Danke für den Tipp, JörgSteini hat geschrieben: .... Das funktioniert mit bereits gefrorenem Fleisch sogar noch besser, da durch das Frosten die Zellwände perforiert sind und dadurch das Pökelsalz und die Gewürze besser aufgenommen werden können. Michel, unser Spezialist, kann das genauer erklären.
P. s.: Deine Hoch- und Halbhochbeete gefallen mir außerordentlich gut.
. Ändert sich dann etwas an der Menge NPS, wenn ich gefrorene Ware verwende?Was nun die Hochbeete betrifft: Danke für das Kompliment. Sie sind eben recht einfach gebaut, paar Schalbretter, paar Reste von Kanthölzern, paar Nägel, etwas Karnickeldraht - fertig der Lack. Bis die verrottet sind, bearbeite ich eh die Radieschen von unten ...
. Es ist eben ein bequemes Gärtnern, wenn man sich nicht mehr so tief bücken muss. Was noch wichtiger ist: Man wird den ganzen Plunder los, der so im Laufe des Gartenjahrs anfällt.Wolfgang
