18. OBM Apfel trifft Kuchen

[wursti]

Bis jetzt muss ich sagen sehen die Kuchen alle durch die Bank legga aus .
Das fällt das abstimmen bestimmt nicht leicht .
Mir fehlt dieses Mal leider die Zeit , hatte mir schon überlegt Apfeltaschen zu basteln .

[Hochrheinbahner]

Hallo Dieter ,
mach hinne , wir warten und brauchen etwas Süßes zum Kaffee .

Viele Grüße vom Hochrheinbahner aus dem Süden Badens

[Novum64]

Heute habe ich noch einen Apfelkuchenkuchen gebacken.
Es sind noch Äpfel von der eigenen Wiese und Most im Keller. Da lag es nahe, einen ApfelMostKuchen zu backen.

Auch hier habe ich wieder die Hälfte des Zuckers durch Erythrit ersetzt. Wer das nicht hat oder verwenden möchte nimmt statt dessen Zucker.

ApfelMostKuchen

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Zutaten Teig:
250 g Weizenmehl (Typ 405)
125 g Butter
65 g Zucker
60g Erythrit
1 Ei
1/2 Pk. Backpulver

Zutaten Belag:
1 kg Äpfel
RumRosinen (ad lib.)

3/4 l Apfelmost
2 Pk. Vanillepudding
100 g Zucker
100g Erythrit

Obstkuchenblech 32cm

Zubereitung:
Alle Teigzutaten miteinander zu einem kräftigen Teig kneten.
Springform fetten oder mit Backpapier auslegen, Teig ausrollen und in die Form einlegen.
Äpfel schälen, kleinschneiden (oder in 3,5mm Stifte hobeln) und mit den Rosinen auf dem Teig verteilen.

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Vanillepudding, Zucker und Apfelmost zusammen kochen und über den Äpfeln verteilen

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Dann den Apfelmostkuchen für ca. 60 Min. bei 175 °C (Umluft) im Backofen backen.

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Anschließend erkalten lassen, dann aus der Form nehmen.

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Fertig ist der Apfelmostkuchen! Dazu einen Schlag ungesüßte Sahne.

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[drea1968]

Der schaut ja legga aus!

[Novum64]

Der schaut ja legga aus!

Ich kann dir versichern: Er ist es auch.
Und vor allem nicht so bappsüß. Der Most und die Wirtschaftsäpfel (Sorte Welschisner) bringen eine feine Säure.

Übrigens, wer keinen Most im Keller hat - mit Cidre, Apfelwein oder Äbbelwoi klappt es ganz sicher auch.

[Hardy]

ich könnt schon wieder

[Siggi]

Maaaartiiiin!!!

Das geht gar nicht, solche Bilder darf man nicht hier einstellen.
Hier gibt es einen Abnehmclub, der liest mit......
Auch wenn ein Stück nur wenig Kal. hat, dabei bleibt es doch nicht......

[Novum64]

Maaaartiiiin!!!

Das geht gar nicht, solche Bilder darf man nicht hier einstellen.
Hier gibt es einen Abnehmclub, der liest mit......
Auch wenn ein Stück nur wenig Kal. hat, dabei bleibt es doch nicht......

Dann muss der Abnehmclub halt ein paar Fäden auslassen.

[Siggi]

Martin!

Das haste davon.

[Novum64]

Danke Siggi, manchmal brauche ich das.

Ach so, normalerweise esse ich keine Sahne zum Kuchen. Aber für diesen Faden habe ich extra den ISI reaktiviert und das Kuchenstückchen mit ein paar Kolonien angereichert.
Gegessen hat es dann meine Mutter.