Nö, Neujährchenteig!Backfuzi hat geschrieben:@Steini:
Ist das Pfannkuchenteig?
Was macht ihr gerade so ....
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Steini
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Re: Was macht ihr gerade so ....
Ein Gedanke, der richtig ist, kann auf die Dauer nicht niedergelogen werden.
(Otto von Bismarck 1815-1898)
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Backfuzi
Re: Was macht ihr gerade so ....
Oh Mann, STEINI!Steini hat geschrieben:Nö, Neujährchenteig!Backfuzi hat geschrieben:@Steini:
Ist das Pfannkuchenteig?
Du sprichst mal wieder in Rätseln...
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Backwahn
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Re: Was macht ihr gerade so ....
Kenne das bei uns als Eiserkuchen
200 g Zucker
250 g Weizenmehl
65 g Butter
ca. 375 ml Wasser
etwas Zimt, etwas Anis
gefüllt mit Sahne oder Waldbeeren mit Vanilleeis...köstlich
200 g Zucker
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65 g Butter
ca. 375 ml Wasser
etwas Zimt, etwas Anis
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Novum64
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Re: Was macht ihr gerade so ....
..... Steinis Pfefferbeißer verkosten:
Ein feines Schnittbild, das Brät war offensichtlich gut bindig. Betörender Geruch, herrlicher Geschmack, toll geräuchert und dann der feine Knack der Senfkörner. Prima gelungen.
Die Senfkörner, das behalte ich im Hinterkopf. Und die werden nicht eingeweicht? Erstaunlich.
Einzig, ich lasse 2 Paar noch etwas weiter abtrocknen/reifen. Ich mag es ein bisschen fester im Biss.
Ich brauche noch einen Wurst-Somelier-Kurs damit ich das besser in Worte fassen kann.
Die Gelees werden in den nächsten Tagen das Frühstück bereichern.
Bericht folgt.
@Hardy: Ich schenke dir noch ein "d" für dein Fazebock.
Muss heißen passend, nicht passen.
Ein feines Schnittbild, das Brät war offensichtlich gut bindig. Betörender Geruch, herrlicher Geschmack, toll geräuchert und dann der feine Knack der Senfkörner. Prima gelungen.
Die Senfkörner, das behalte ich im Hinterkopf. Und die werden nicht eingeweicht? Erstaunlich.
Einzig, ich lasse 2 Paar noch etwas weiter abtrocknen/reifen. Ich mag es ein bisschen fester im Biss.
Ich brauche noch einen Wurst-Somelier-Kurs damit ich das besser in Worte fassen kann.
Die Gelees werden in den nächsten Tagen das Frühstück bereichern.
Bericht folgt.
@Hardy: Ich schenke dir noch ein "d" für dein Fazebock.
Muss heißen passend, nicht passen.
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland
Martin
Unterschätze nie jemanden, der einen Schritt zurück macht. Er könnte Anlauf nehmen.
Dumme Gedanken hat jeder, aber der Weise verschweigt sie. (Wilhelm Busch)
Martin
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Backwahn
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Re: Was macht ihr gerade so ....
Frauchen hat gebacken: Ochsenaugen
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drea1968
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Re: Was macht ihr gerade so ....
Wie freuen auf den Bericht????Börni hat geschrieben:.. ohh Chris das wird klasse werden .. ich freue mich schon jetzt auf den Bericht dazu
Ich freu mich auf die Einladung...
Liebe Grüße Andrea
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Man muss sich mit Brot behelfen, bis man Fleisch bekommt!
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Novum64
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Re: Was macht ihr gerade so ....
............. Brotteig für eine Kreuzung aus Norberts Rahmflecken und Dinnete.
Vor Weihnachten bekam ich von einem Bekannten ein Päckchen - "Du backst doch Brot, da nimm."
Jetzt wird es halt vearbeitet......
Mir erschließt sich nur nicht, weshalb da Marmormehl drin ist. 
Und Dinnete-Belag hatte ich noch in der TK.
Bin gespannt wie es rauskommt.
Vor Weihnachten bekam ich von einem Bekannten ein Päckchen - "Du backst doch Brot, da nimm."
Jetzt wird es halt vearbeitet......
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- DSCN0346.JPG (116.22 KiB) 1264 mal betrachtet
Und Dinnete-Belag hatte ich noch in der TK.
Bin gespannt wie es rauskommt.
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland
Martin
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Steini
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Re: Was macht ihr gerade so ....
Novum64 hat geschrieben:... Mir erschließt sich nur nicht, weshalb da Marmormehl drin ist.
...
Ein Gedanke, der richtig ist, kann auf die Dauer nicht niedergelogen werden.
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Novum64
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Re: Was macht ihr gerade so ....
Na das Calciumcarbonat, CaCO3??
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland
Martin
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Steini
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Re: Was macht ihr gerade so ....
Backfuzi hat geschrieben:Oh Mann, STEINI!
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