Färsen Brust im Dutch Oven!

[hobbywurster]

Hallo zusammen,

eine kleine exkursion in sachen DOpf.(siehe überschrift)

Den DOpf gut einfetten(schweineschmalz) oder mit
speckstreifen auslegen.

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Reichlich frisches wurzelgemüse+zwiebeln

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Das fleisch würzen und anbraten

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Den DOpf mit den zutaten füllen

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Mit etwas rinder- oder gemüsebrühe auffüllen

ca. 6st. grillis unter den DOpf und
ca. 15-18 grillis auf den deckel.
Eventuell muß kohle nachgelegt werden, da das ganze ca. 3 stunden dauert.

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ca. 1 stunde vor ende kommen dann noch die kartoffeln dazu.

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Das fleisch war eine wucht!

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Einfach Suuuper!

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So etwas immer wieder gerne.


gruß vom hobbywurster

[Steini]

Saubere verDOpfung
Die Färsenbrust sieht so butterzart aus, als bräuchte man keine Zähne.

Bei uns gibt es in Kürze mal wieder Lasagne aus dem DOpf.

Bilder und Bericht folgen.

Gruß, steinbackofenfreund