Was macht ihr gerade so ....

[Hardy]

@Drea
Du gibst aber wieder gas!

So viel verschiedene Brote auf eimal. Wir Saarländer sind damit klar überfordert! Von den 5 Gehirnzellen die wir haben ist nur eine für variable Ereignisse, z.B. Brot backen!



@Steini
sorry ich gucke jetzt erst rein. War den Weihnachtseinkauf machen. Der Lebensmittelladen hat heute bis 24.oo Uhr auf und ich habe bis auf Kleinigkeiten alle Lebensmittel für die nächsten Tage gebunkert.
Dann gleich um 21:30h den Sauerteig für das Ketex Brot angesetzt und lese Deine Info erst jetzt - aber das ist ja auch egal.
Werde je nachdem wie der Sauerteig ausschaut dann morgen backen, wenn der Sauerteig fertig ist.

Die Stückgare vom Brot, wenn man sag früher einschieben. Schaust Du da nur drüber oder machst Du einen Drucktest?


Freu mich auf die Ergebnisse und vielleicht was zu lernen.

[wursti]

Habe meine Sauerteige fertig, morgen ist Weihnachtsbacktag...


das quer durch den "Mehlgarten"-Brot von wursti

absolut dafür

ich gehe schon ne ganze Weile mit dem Gedanken schwanger mal einen Kochschinken zu bauen .
Also habe ich heute in der Metro mal ein Stück Schwein erlegt und morgen ist hoffentlich mal etwas Zeit dafür .

[Steini]

Die Stückgare vom Brot, wenn man sag früher einschieben. Schaust Du da nur drüber oder machst Du einen Drucktest?

Nö, ich mache das nach Gefühl, bzw. optischem Eindruck (Volumenzunahme). Wie unser Richard (Backfuzi).

[Steini]

So, Vorbereitungen für den Frühschoppen sind getroffen ... gleich geht es los und ich werde den CHRISBO® wieder starten.

Bei der Gestaltung der Karte habe ich mich an der Vorlage von unserem "Googlehupf" orientiert und auch sein Bild (Kaminkopf) stibitzt.

Pizzaday-14-12-21.jpg (107.37 KiB) 1250 mal betrachtet

[Wolfgang EG]

Jörg, wenn Du die Karte komplett layoutet hast, alle Achtung! Hut ab, kann ich Dir als ehemaliger "Werbemensch" nur sagen

Wolfgang

[Wolfgang EG]

Klasse Wolfgang. Wo hast du die denn aufgetrieben. Sieht wie ein Beeketal-Klon aus. Aber denen ihre sind rot und heißen ja anders.

Bitte entschuldigt, wenn ich das noch einmal hochhole ... Martin, in der Tat eine bis ins Detail frappierende Ähnlichkeit. Mir schwant da aber etwas ganz anderes. Wer sagt, dass es ein Klon der Firma B. ist? Ich denke, beide kaufen die Geräte bei einem No-Name-Hersteller (in ihren Firmenfarben) ein ... und pappen nur noch ihre Aufkleber drauf. I.d.R. versehen die eigentlichen Hersteller (Markenhersteller) ihre Geräte mit Prägungen, d.h. sie prägen ihren Firmennamen dauerhaft in Metallteile ein (Verkleidungen etc.). Etiketten drauf ... sind meist Sachen von Massenwareherstellern, die dann durch verschiedene Firmen weitervertrieben werden, unter "eigenem" Name.

Denke ich mal ...

Wolfgang

[ovi]

Ich backe mal parallel mit.

Ich auch. Quasi ein Spontan-Mini-OBM.



ovi

[Backfuzi]

Gute Idee Steini.

Dann halte ich mich auch mal ans Ketex Rezept. Der macht da 10 Gramm Hefe rein.

HIer das Rezept


Ich lege den Teigling allerdings in ein Körbchen und schneide erst vorm einschießen ein - was meinst Du?

HARDY, du Sack!
Das kann ja nix werden, wenn du dich nicht an das Rezept hältst

Wenn dein Brot schon Übergare hat und du das dann noch vorm Einschießen einschneidest, dann kann es nur flach werden!

Ich stelle noch Bilder vom gestrigen Backtag mit MichaelIV ein, da habe ich ein neues Rezept ausprobiert...dass passt zum Thema OFENTRIEB

[Diavolo]

Morgen Vormittag haben wir Frühschoppen "Pizza Spezial" aus dem CHRISBO®.

Wenn ich noch geradeaus gucken kann, bin ich parallel dubai.

[Diavolo]

So, Vorbereitungen für den Frühschoppen sind getroffen ... gleich geht es los und ich werde den CHRISBO® wieder starten.

Bei der Gestaltung der Karte habe ich mich an der Vorlage von unserem "Googlehupf" orientiert und auch sein Bild (Kaminkopf) stibitzt.

Pizzaday-14-12-21.jpg

Super! Allen !

Pizza schaaf wie Sau...