Sauerkraut selber herstellen im Glas

[Fliegenbackjeck]

Hallöchen Allerseits,
habe gerade mal das werdende Kraut unter die genommen,es hat sich nichts angehoben,und oben drüber steht der Saft.... Ein Tippitoppi Steinchen...
MfG Nobby...

[Bojar]

Wir hatten das Glück einen Sauerkrautpott abzugreifen, unglaublich der sollte auf den Müll.
Seit dem lieben wir ihn und das Kraut wird genial.

[Diavolo]

Heut hab ich es nicht mehr ausgehalten (ich hab das Kraut am 19.10. angesetzt) und das erste Glas aufgemacht.
Roh ist es schonmal SAUGUT!!!
Jetzt kocht es gerade mit einem Stück geräuchertem rohen Wammerl, etwas Wacholderbeeren und Lorbeerblatt vor sich hin.

[RS1900]

Hi,

Ihr seid Schuld .... hab' mir heute so einen Topf geordert!



LG
Reinhard

[Diavolo]

Bilder sagen mehr als Worte...

20141122_05.JPG (242.48 KiB) 4018 mal betrachtet

20141122_06.JPG (253.44 KiB) 4018 mal betrachtet

Das Rezept ist genial - Weisskohl und Salz und Zeit.

Ich habe heute bereits die nächsten zwei Weisskohlköpfe nach hause getragen...

[wursti]

Sauber verwandelt Deifi .

[RS1900]

Ihr seid Schuld .... hab' mir heute so einen Topf geordert!

Heute ist das Teil - heil - angekommen . Am Wochenende fahr' ich ins Umland zu den Bauern und hole mir ein paar Krautköpfe, dann wird geschnippelt.

Reinhard, der krautmäßig heuer der Nachzügler ist

[Bojar]

Bilder

[RS1900]

Bilder

Gott sei Dank muss ich mir da nicht selbst die Arbeit machen ... gibt's auf Ama*on: link.

LG

[Fliegenbackjeck]

Hallöchen Allerseits,

Aaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhh, auf dem Kraut steht Saft und der hat seit heute so einen komischen Schleier............Habe gerade mal geprüft,schimmel ist das keiner,es riecht ganz normal immer noch wie Sauerkraut ! War es doch der Stein ?????
What should I do ?????
Wahrscheinlich warten???? Und
MfG Nobby...