Was macht ihr gerade so ....

[Hardy]

oh oh oh

wie sich das doch alles gleicht. Ich habe schon einen Termin für den "38er" - na, dann freu ich mich jetzt schon mal drauf.

Hömma Teufel, den kannste mit der Suppe auskochen, soviel Fleisch ist da noch dran!

[Hardy]

Ich wollte ja noch meine Fotos von den "versteckten Würstchen" nachreichen. Es war sehr lecker!

[drea1968]

Hardy, was waren das denn für Würstchen?

[Diavolo]

Danke @all für die guten Wünsche!

Hardy, deine Schenkel sehen äußerst lecker aus!

Sach ma Teufelchen.....was schickt ihr denn da heimlich für Fotos per PN rum ?
Da hast du dir wohl die Zähne ausgebissen

Das war klar, dass diese Vorlage nicht ungestraft bleibt.

[Hardy]

Andrea, das waren grobe Bratwürste und zwar die würzigsten die ich gefunden habe. Das Brät wurde dann noch etwas "verfeinert" das rote sind grüne Paprika und grüne Chili, mein Gangbang-Pulver und noch was Grünzeug aus dem Garten.

gut gewürzte "Schwenker-Würste"

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Die Zutaten

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Gut mengen (gerne noch 1 Ei, dann aber auch ausgedrücktes Brötchen dazu) wie Frikadellenmasse eben

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Dann in den Braten rollen. Den gut würzen und eine Nacht ruhen lassen. Dann in NT bei 120° in den Backofen bis das Fleisch innendrin 73° hat. Das hat aber heute irgendwie 3 Stunden gedauert.

Braten aufschneiden. Der war was schmal, aber immer noch viel zu viel für 2

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eingestretcht in den Kühler für ca. 20-24 Std.

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In Spanien mache ich in der fallenden Temperatur, stelle es morgens rein und nehme es Mittags raus.

Schau mal wie die Sau so saftig bleibt

ganz saftig bleibt der Braten, durch die Niedrigtemperatur

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[Börni]

Hardy - der Rollbraten wäre auch was nach meinem Geschmack gewesen!
Auch dem Teufelchen gehen mal ein paar Zähne flöten - gute Besserung!
Michel mag lieber die männlichen Chicken - schaut auch nicht schlecht aus... ein paar Tage noch arbeiten .. dann widme ich mich wieder mehr den Köstlichkeiten

gestern bin ich knapp 17 km gelaufen - momentan schaffe ich fast jede Woche die angepeilten 60km
Wer mag kann mich am 26.07. beim Brunnenlauf in Bad Pyrmont anfeuern - nehme da an dem Halbmarathon teil - macht euch keine Sorgen man sieht mir das nicht an
Mein Gewicht stagniert trotz ca. 60km pro Woche Laufen bei ~90kg - trotzdem werde ich hoffentlich um 1std 40min im Ziel einlaufen... wir werden sehen.

[Steini]

Hardy, die "versteckten" Würstchen sehen sehr sehr gut aus. Das Ergebnis animiert zum Nachmachen.

Für die Füllung könnte ich mir gut eine Merguez-Wurstmasse vorstellen, die mit Salz, Pfeffer, Paprika, Chilli (oder Harissa), Kreuzkümmel und Knoblauch gewürzt wird.

Was hast du für ein Fleischstück verwendet? Sieht nach Nacken- oder Schulterbraten aus?!?

[DJTMichel]

@Fabian: 17km gelaufen - ich schaffe gerade mal so 12km mit Inlineskates (in 48Min - und das war noch meine persönliche Bestleistung )

@Klaus: leider geht das nicht per PN, aber hier siehst Du, was man mit einem Waschbären anstellen kann:

vorher

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nachher

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Gerade komme ich aus meiner Schlachterei. Der von der Verpächterin beauftragte Handwerker ist spurlos verschwunden, der 2. Kühlraum noch immer n.e.b.. Nun versuche ich jemanden aufzutreiben, der es für mich fertigmacht damit ich endlich starten kann.

[Steini]

... Leider ist der Scharnierbolzen meiner Tür durchgebrochen und ich muß sie jetzt häufig heben.

Welches Scharnier, das der Schlupftür?

Ich habe noch einige stabilere hier.

Übrigens, ist bei euch das Unwetter schon durch? Wir sind kurz vorm Eintreffen.

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[drea1968]

Wie, schon wieder Unwetter bei euch?! Ich dachte wir haben SOMMER!!!!

Ich lese jetzt seit fast 2 Stunden die Diplomarbeit der Nachbarstochter.....Themen gibts!!!
Mir schwirrt jetzt der Kopf vor lauter Garten - Ratgeber - Online - Verlage - Bücher und was weiß ich noch alles... Mich würde ja interessieren, wer das alles liest und was die dann damit anfangen?!?!?!

Ich werd mich mal mit einem (oder zwei oder drei) Stückchen Schokolade belohnen und dann weitermachen...hab noch 80 Seiten!!!!!!!!!!!!!!!!!!