Golos SBO-Projekt

[Golo]

Ich hoff du bist nicht böse, wenn ich das ein oder ander Kopiere

Hallo Rene´
aus welchem Grund sollte ich böse sein ?? Ich sehe das eher als Kompliment !!

Wenn du Fragen fast, dann melde dich einfach, ich helfe gerne weiter !!

[Golo]

So...es geht weiter mit Ofen testen

Nachdem wir uns bisher nur an den Münsterländer Bauernstuten versucht hatten wollte meine Frau diesmal ein bisschen experimentieren.
So mussten dann auch verschiedene Teige zubereitet werden:

Brot und Pizzateige.jpg (110.51 KiB) 5236 mal betrachtet

Zur Auswahl standen
-Flammkuchenteig
-Münsterländer Bauernstuten mit Sonnenblumenkernen
-Kartoffelbrot mit Walnüssen
-Walnussbrot

Zum Mittagessen gabs dann zuerst Flammkuchen:

Flammkuchen im SBO.jpg (82.9 KiB) 5236 mal betrachtet

Flammkuchen fertig.jpg (83.11 KiB) 5236 mal betrachtet

Danach kamen die Brote in den Ofen...und natürlich auch wieder heraus

Brote Sonnenblumen Walnüsse Kartoffel.jpg (152.94 KiB) 5236 mal betrachtet

Hier noch ein Anschnittbild vom Walnussbrot:

Anschnittbild Walnussbrot.jpg (76.33 KiB) 5236 mal betrachtet

Und hier noch das Kartoffel-Walnussbrot (links) im Vergleich zum reinen Walnussbrot (rechts)

Walnussbrot vs Kartoffelwalnussbrot Schnittbild.jpg (110.16 KiB) 5236 mal betrachtet

Das Kartoffelwalnussbrot war im direkten Vergleich etwas luftiger.

Um die Restwärme noch zu nutzen musste am frühen abend noch eine kleine Kette Spareripps dran glauben.

Spareripps roh.jpg (98.15 KiB) 5236 mal betrachtet

Nach ca. 1,5 Stunden bei 170°C Anfangstemperatur im Ofen, kurz vor dem Verzehr:

Spareripps fertig.jpg (110.98 KiB) 5236 mal betrachtet

Das war so richtig lecker zum abrunden eines gelungenen Tages

uuund...das hatte ich fast vergessen......

eins meiner schönsten Geburtstagsgeschenke:

Feuerstelle Kessel.jpg (110.91 KiB) 5236 mal betrachtet

Jetzt muss ich mich natürlich ranhalten und die Grillstelle/ Feuertopfstelle auf der Rückseite des SBO´s fertigstellen

[Diavolo]

Wow - durch die Bank gute Ergebnisse!



Vor allem der Flammkuchen - da könnt ich mich reinlegen ...

[Backfuzi]

Klasse, Golo!

Sehr schöne Back- und Kochwerke!

Das braucht schon alles eine gute Vorbereitung, Planung und Durchführung!

...Vor allem der Flammkuchen - da könnt ich mich reinlegen ...

na, na, Deifi, so kloa bist a wieda ned, oda?

[Novum64]

Toll!!
Du haust da ein Topergebnis nach dem anderen raus. .

[Diavolo]

na, na, Deifi, so kloa bist a wieda ned, oda?

Klein schon - aber wahrscheinlich zu breit...

[Börni]

Hallo Markus,

also der Flammkuchen ist sehr gut geworden wie es ausschaut!
Die Brote machen auch was her - weiter so

[MichaelDerVierte]

Hey Golo,
Schaugt ja alles sehr gelungen aus.
Gratulation
Wie hattest du den die Rippchen eingelegt?

[HBOrasta]

Hey Golo,

Tolle sachen hast du da aus dem Ofen geholt.

Schön sieht er aus, jetzt so fertig und so

Ich habe auch endlich angefangen, siehe meinen FRED.

Gruß

P.S.: Habe auch schon eine Frage:
Welche STeinwolle hast du zum Isolieren genommen? Marke, Bezeichnung, Eigenschaften?

[Golo]

Ich habe mit Rockwool Sonorock Steinwolle gedämmt (Länge: 100 cm, Breite: 62,5 cm, Höhe: 5 cm)
Nicht brennbar, Schmelzpunkt >1000°C
Gekauft im örtlichen Baumarkt.