Mein Steinbackofen...

[Samba]

image.jpg (130.78 KiB) 9233 mal betrachtet

Wir Backen jede Woche...und er funktioniert ohne Mücken...die Besonderheit ist...ich habe auf der Rückseite auch eine Klappe und kann von dort sehr gut nachfeuern so das ich ohne Hitzeverlust am laufenden Band Backen kann.
Gruß
Reinhard

[einback]

Hallo Reinhard,
ich habe mal dein Bild gedreht. Das ist für den Nacken einfach gesünder.
Wie sieht denn deine Luke hinten aus?
Ansonsten ein schönes Projekt.

seinimage.jpg (135.66 KiB) 9198 mal betrachtet

[einback]

Ich sehe grade ,
was ist denn das für eine Klappe vorne?

[Feuergerd]

Hallo Reinhard !

Ein gelungenes Bauwerk,



Nette Grüße aus dem Saarland
Feuergerd

[SebastianF]

Hi,

Dein Detail "Rauchrohr durch Doppelstegplatte" würde mich sehr interessieren

Viele Grüße

Sebastian

[schreiner1]

hallo samba,



hast du die bäckerklappe selbst gebaut?

mfg
peter

[Iceman]

Hi,

Dein Detail "Rauchrohr durch Doppelstegplatte" würde mich sehr interessieren

Viele Grüße

Sebastian

Dem schließ ich mich an!!!

[Samba]

DieKlappe vorne stammt aus dem Backofen einer Bäckerei...Hat ein Freund von mir gekauft.
war natürlich breiter.Habe ich auf mein Mass von 50 cm gekürzt..
Funktioniert hervorragend.
Hinten habe ich auch ein Backofenklappe aber nicht mit dem Mechanismus.ich muss mal sehen ob ich noch ein Bild finde,dann setze ich das hier rein...
Gruss aus dem Norden von Reinhard

Will mal Weihnachten ein Roastbeef probieren..habt ihr da Erfahrung...wie lange und bei welcher Themperatur:

[Samba]

Hi,

Dein Detail "Rauchrohr durch Doppelstegplatte" würde mich sehr interessieren

Viele Grüße

Sebastian

Dem schließ ich mich an!!!

einfach ein Loch reinschneiden und ca 2 cm Abstand vom Rohr halten.Die Doppelstegplatte ist bis 120Grad hitzebeständig.Als Abschluss nehme ich noch eine Mqanschette für das Rohr gegen Regentropfen
grussReinhard

[Iceman]

einfach ein Loch reinschneiden und ca 2 cm Abstand vom Rohr halten.Die Doppelstegplatte ist bis 120Grad hitzebeständig. Als Abschluss nehme ich noch eine Mqanschette für das Rohr gegen Regentropfen
grussReinhard

Hallo Reinhard,
hast Du Deinen Ofen schon mal so richtig auf Temperatur gehabt? Mein Ofenrohr wird definitiv heißer als 120°C, da bin ich mir sicher.
Ich hab schon Bauchschmerzen bei einem Holzdach und bin mir nicht sicher, wie groß der Abstand vom Holz zum Schornstein sein sollte...