Was macht ihr gerade so ....

[Steini]

... habe mir gerade einen LOS ROYALES RESERVA 2009 (ALDI) eingeschenkt und warte auf ....

Michel, hau rein!

[Steini]

... nu sind alle fort und ich habe keine Gewissheit, ob Michel heute noch Ergebnisse präsentiert.

Ich sitze hier vor meinem Gläschen (na gut, es ist schon ein ordentliches Glas) rotem Wein und warte, warte, warte ....

Sind die Brote bereits verbrannt? Ist der Futterroggen doch nicht backfähig?

Wir wissen es nicht, solange sich unser Michel nicht meldet.

Naja, ein Viertelstündchen werde ich mich noch gedulden und dann geht es endgültig ab in die Federn.

[Siggi]

Ich warte noch eine Glimmstängellänge mit.
Waren das 27 Brote beim Michel, dann weird es wohl hell werden bis er damit fertig ist.

[Siggi]

Ich hau mich hin!
Bis gleich.

[DJTMichel]

Sorry Männer, aber Backen kann auch eine Art gesellschaftliches Event sein. Erst waren die einen Nachbarn da und gerade ist der andere Nachbar mit drei Broten* unterm Arm gegangen . Die zweite Rutsche Brote ist noch im Ofen und klingt bisher nicht hohl und das bei gerade noch 135°C Temperatur. Ich warte noch eine weile, morgen ist Feiertag.

@Siggi: hast Du noch einige Gläser von dem Honig, der mindestens bis zum 02.06.2015 haltbar ist? Ein Nachbar möchte unbedingt 6 davon kaufen .

*) das Futtergetreide ist backfähig und zwar auch nur mit Steinis Sauerteig

[Diavolo]

Sorry Männer, aber Backen kann auch eine Art gesellschaftliches Event sein. Erst waren die einen Nachbarn da und gerade ist der andere Nachbar mit drei Broten unterm Arm gegangen .

So soll es sein.

[DJTMichel]

war echt nett und die eine oder andere Bierflasche hat dabei ihren Inhalt verloren

der Rest der ersten Rutsche Brot, drei fehlen bereits

031013Roggensauerteigbrot-aus-100%-selbstgemahlenem-Getreide004.jpg (149.41 KiB) 363 mal betrachtet

um die Restlichen kümmere ich mich jetzt und dann ist endlich Feierabend!

[Diavolo]

Die zweite Rutsche Brote ist noch im Ofen und klingt bisher nicht hohl und das bei gerade noch 135°C Temperatur. Ich warte noch eine weile, morgen ist Feiertag.

Hallo Michel,

hast Du denn nicht "zwischengeheizt"? Wie war die Anfangstemperatur für die zweite Fuhre? Ich fürchte, das wird nicht funktionieren...

[DJTMichel]

Hi Diavolo,

eingeschossen habe ich die zweite Fuhre bei nur noch 190°C - die sind jetzt 2,15h im Ofen und ich werde dem jetzt ein Ende bereiten - morgen kläre ich Euch über das Resultat auf.

Gute Nacht.

[Börni]

Michel - wie hast Du diese Menge Teig geknetet?
und wie war das Händling mit dem Backkasten? Temperatur etc.?

Das Ergebnis kann sich sehen lassen!

Wir bereiten uns auf die Reise gen Süden vor (Bavaria wir kommen)....
Das WE bin ich AFK (away from Keybord) - also bis Montag dann!