Buckboard Bacon

[Holli]

das Rollbratennetz verträgt so einiges. Es wird ja auch mitgebraten und löst sich dabei nicht auf.

Räuchertemperaturen sind da kein Thema.

Ich habe Schinkennetze. Mal sehen ab die kochfest sind.

Gerhard, passt der Nacken denn in 14er Rollbratennetz??

Beim Schinkennetz muss ich 20ger Netz für Nacken nehmen.

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[hobbywurster]

Hallo Martin!

Laut Ehlert sind die Schinkennetze (Roten) nur für das Kalträuchern.

Die Bratennetze (weissen) sind kochfest.

[Steini]

habe mal gerade im Keller gestöbert und was brauchbares zum Rollbratennetz befüllen gesucht.

Ich bin fündig geworden.

Seht selbst:

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Somit bin ich für Sonntag "gerüstet".

Fast hätte ich es noch vergessen:

Danke Gerhard, für das Rollbratennetz! Bist eine gute Seele.

[Holli]

das sieht gut aus. Die Maschen vom Rollbratennetz sind wesentlich größer, als die vom Schinkennetz.

Ich habe einen Test gemacht und mein Schinkennetz ein Weilchen gekocht.

Es war keine Veränderung festzustellen.

Vielleicht hole ich mir aber auch ein Stück Rollbratennetz beim Metzger um die Ecke.

[hobbywurster]

Meine Bacon- Fangnetz- per Hand- Füll- Vorrichtung.

Aus der Abteilung, "Basteln und Werken".

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Die Berufsgenossenschaft hätte diese "Baustelle" mit Sicherheit gesperrt.

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HT-Rohr, PP-H, DN 110x 2,7 0,5 Meter lang eine Seite mit Außenmuffe.

Die Muffe habe ich abgesägt, weil das Material da dicker war.

Preis= 6,00 €

[Steini]

Hallo hobbywurster,

du bist mir ja vielleicht ein Bastelhamster?!?

Die Idee mit der trichterförmigen Aufweitung war gar nicht mal so schlecht, oder?



So Holli, jetzt zeig' uns mal deine Füllmaschine!

[hobbywurster]

Gerhard, passt der Nacken denn in 14er Rollbratennetz??

Wenn er durch das 110er Rohr geht, bleibt ihm nix anderes über.

[Holli]

So Holli, jetzt zeig' uns mal deine Füllmaschine!

Hallo Steini,

klar zeige ich euch meine Füllmaschine.

Ich hab seit ein paar Jahren eine halbautomatische Einziehmaschine. Bin sehr günstig drangekommen.

Wenn ich den Schinken einziehe, stelle ich sie euch vor.

[Steini]

... Ich hab seit ein paar Jahren eine halbautomatische Einziehmaschine...

Das hört sich irgendwie nach "Mausi" an.

[Holli]

na wart mal ab