Hardy's Spanischer Backofenbau

[Steini]

50 cm lichte Höhe (innen).

Genau so habe ich meinen Ofen auch gebaut und bin bestens zufrieden damit.

[Hardy]

Ich habe ein lichtes Türmass von 46 cm Breite und 39 cm Höhe.


Ich habe da 3 Alternativen. Siehe PDF File


Wenn mir die um insgesamt ca. 4cm verringerte Durchgangsbreite auf dann ca. 42 cm keine Probleme schaffen wird (Eure Meinung), dann bietet die Alternative 1 ein paar Vorteile. Glaube ich.

Aber wie gesagt. Die Rückantwort eines Praktikers wäre gewünscht.

[Diavolo]

Ich finde Variante 1 ganz gut. Die paar Zentimeter weniger lichte Breite/Höhe reissen es nicht raus, und die Möglichkeit,
den Backraum dann "hermetisch abzuriegeln", finde ich ganz praktisch (aus eigener Erfahrung).

[Hardy]

Danke für Deine Meinung Diavolo!!

[Hardy]

Frage zur Position des Thermometers

Da mein Beitrag verschwunden ist hier dann noch einmal.
Ich habe mir einen 50 cm langen Thermometer (bis 500°) gekauft. Er kommt mit einem Kupferrohr, das fest verbaut wird und der Thermometer wird dort bei Bedarf eingeschoben. Das Kupferrohr ist ein herkömmliches Heizungsrohr mit ca. 12mm. Am Ende mit Kupfer verschlossen.

Nun zur Frage

Dieses Rohr im Brennraum enden lassen oder im Mauerwerk
Dieses Rohr in welcher Höhe einführen Boden - Mitte - Kuppel oder irgendwo dazwischen

Ich habe dazu mal ein paar Skizzen gemacht. Hoffe, daß mir ein Praktiker einen guten Tipp geben kann. Oft ist es ja so, daß man später im Betrieb sagt -----hätte ich doch nur.

Danke schon einmal im Voraus.

Morgen soll es nur noch 20% Regen geben und ich kann hoffentlich mit der Schüttung anfangen.

[wursti]

Hallo Hardy ,
jetzt so aus dem Bauch herraus .

das Thermometer endet im Schamott macht keinen Sinn ,
es würde eine andere Temperatur anzeigen als im Backraum .

das Thermometer ragt in den Backraum wäre aus meiner Sicht die richtige Lösung
aber ich bin kein SBO-Spezi
mal abwarten was die Profis meinen .

[Ottis Eicher]

Hallo Hardy,

ich sehe das so wie Wursti, was willst du mit der Temperatur
im Schamotte, für mich unrelevant.

Du willst doch wissen welche Temparatur im Backraum ist.

[Stone Forno]

Also, schau das du das Thermometer flexibel machen kannst
Vorschlag , ca 20 cm vom Boden weg , also mittlere hohe
nicht ganz hinten hin und ganz und gar nicht in der Abzugsrichtung
Du musst wissen der Ofen zirkuliert ....ieht von Vorne ( unten )
Luft an geht bis hinten zur Wand , steigt hoch und zieht sich über
die Kuppeldecke bis hin zum Rauchrohr.
Also in dieser Richtung immer Bewegung drin

Schau das du in die Mitte kommst

Gruss
Roman

[Siggi]

Hallo Hardy!
Das Teil (Fühler) sieht nicht so lang aus, dass Du es Deiner Zeichnung entsprechend einsetzen kannst.
Der Fühler sollte in den Feuerraum ragen.
Ich habe das Thermometer in der Tür eingesetzt.

[Hardy]

Danke allen für Eure Infos.

Werde den Fühler so machen wie vorgeschlagen.

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Roman, da haste aber neben viel Schwein - noch Brot gehabt!