Hausbrot - die Herausforderung...

[Backfuzi]

Toll, Siggi! Die sehen richtig gut aus
Bin auf den Anschnitt und den Geschmack gespannt

[Hardy]

Siggi,

Dein Bericht könnte von mir sein. Ich habe auch gemerkt, daß ich lange nicht mehr so multitaskingfähig bin wie früher. Wenn ich 2 Dinge gleichzeit mache, dann mache ich eins davon falsch. Ich glaube das kommt mit dem Alter - oder wenn man keinen ....(nein, das schreibe ich jetzt nicht) mehr hat.

Aber das Ergebnis zählt!

Wie war das Brot?

[Backfuzi]

...Ich glaube das kommt mit dem Alter - oder wenn man keinen ....(nein, das schreibe ich jetzt nicht) mehr hat.

Was nicht mehr hat? Hunger, Durst, Haarwuchs, Pickel... HARDY, ich komm nicht drauf!

[Siggi]

Ihr müßtet mich sehen, wie ich mit Stolzgeschwängerter Brust hier sitze!
Aber werft erstmal einen Blick auf den Anschnitt:

k-Chaosbrot 001.jpg (63.78 KiB) 5892 mal betrachtet

Und jetzt noch von ganz nah:

k-Chaosbrot 002.jpg (76.71 KiB) 5892 mal betrachtet

Damit werde ich zwar nicht unter die ersten 5 bei 6 Teilnehmern kommen, aber es ist ein eßbares Brot geworden!
Es schmeckt Spitze.
Die Kruste ist nicht zu hart, und innen ist es nicht matschig.

Ok, die Kruste hat sich abgelöst, warum auch immer, dafür finde ich die Porung sehr gut und recht gleichmäßig.
Wir werden es auf jeden Fall komplett aufessen.

Ich werde bei dem Ketex Rezept am Ball bleiben und mich weiter bilden und üben.

[Diavolo]

Siggi,

Hut ab -
dafür, dass so ziemlich alles schief gegangen ist,
ist das Ergebnis echt spitzenmäßig!
Und wenn Du zufrieden bist, dann passt es doch, erstmal.

[Backfuzi]

Super, Siggi!

Sehr schöne Krume! Das Ablösen der Kruste kann mehrere Ursachen (Stückgare zu knapp et.) haben, ist aber nicht weiter schlimm

[Diavolo]

Ich führe das Thema "Hausbrot", nachdem es nun konkreter geworden ist, hier weiter:

viewtopic.php?p=24485#p24485

[paulinchen]

Siggi
Du bist einfach der Knaller Dein Bericht ist Klasse und ich leide mit Dir, Aber du siehst mit Geduld und Spucke klappt dann am Ende doch noch alles Dein Brot ist Klasse und jetzt noch der richtige Belag Was glaubst Du wie das bei mir war in den Anfängen und auch heute noch,, aber man darf den Mut nicht Verlieren und sollte Stolz auf seine Ergebniße sein.

[Siggi]

Danke Paulinchen!

Du verstehst es mich wieder auszubauen.

Als Belag habe ich noch ein wenig von dem selbstgemachten Schinken.

Das kommt echt gut!

[Hardy]

Siggi Glückwunsch! Mächtiges Ding hast Du das gebacken!