Zwiebelbrot

[Diavolo]

Die Teigausbeute (TA) kennen wir ja nun -

aber kennt Ihr auch die Formel der TA von Weinschorle?

Ganz einfach: TAWein = (100 x Schorlemenge) / Weinmenge

Ergibt zum Beispiel bei 300 ml Wein und 200 ml Wasser eine TA (TrinkAusbeute) von 150 ...

und ich hab mir gleich das eingeschenkt, beruhigt ungemein, ist aber nur zum Teil mit Wasser

Dann hoff ich mal, dass Du beim Wein keinen VOLLSAUER erwischt hast.



(nur Späßle)

der Diavolo

[Steini]

... Ganz einfach: TAWein = (100 x Schorlemenge) / Weinmenge
Ergibt zum Beispiel bei 300 ml Wein und 200 ml Wasser eine TA (TrinkAusbeute) von 150 ...

... wenn du die Wassermenge auf 150 ml reduzierst, hast du Recht!

Diese Mischung wäre auch besser trinkbar!

Denn: 300 + 150 = 450 x 100 / 300 = 150

Hoffentlich bist du jetzt nicht voll sauer?

[Backfuzi]

... Ganz einfach: TAWein = (100 x Schorlemenge) / Weinmenge
Ergibt zum Beispiel bei 300 ml Wein und 200 ml Wasser eine TA (TrinkAusbeute) von 150 ...

... wenn du die Wassermenge auf 150 ml reduzierst, hast du Recht!

Diese Mischung wäre auch besser trinkbar!

Denn: 300 + 150 = 450 x 100 / 300 = 150

Hoffentlich bist du jetzt nicht voll sauer?

ich denke, ich lasse das Wasser gleich weg, dann brauch ich gar nicht rechnen

[Diavolo]

... wenn du die Wassermenge auf 150 ml reduzierst, hast du Recht!
Diese Mischung wäre auch besser trinkbar!
Denn: 300 + 150 = 450 x 100 / 300 = 150
Hoffentlich bist du jetzt nicht voll sauer?

Steini -

Ich glaub, ich lass das mal für heute mit der Mathemat-hicks.

ich denke, ich lasse das Wasser gleich weg, dann brauch ich gar nicht rechnen

[Umberto]

Hallo Backfuzi,

TA von dem Schorle?

[Holli]

Hallo Richard,

nun haben wir das Zwiebelbrot Rezept gemeinsam auf diie Reihe bekommen.

Da habe ich einen Grund die neue Rezeptur am Freitag oder Samstag nachzubacken.

Mit dem Roggenmehlanteil wird es sicher nicht mehr so fluffig werden wie bei meinem ersten Backversuch.

Da fällt mir ein, die Dinkelbrot Rezepte von e-baker möchte ich auch noch ausprobieren. Zumal das Dinkelmehl schon länger bei mir rumsteht und verbacken werden muß.

[Stone Forno]

... wenn du die Wassermenge auf 150 ml reduzierst, hast du Recht!
Diese Mischung wäre auch besser trinkbar!
Denn: 300 + 150 = 450 x 100 / 300 = 150
Hoffentlich bist du jetzt nicht voll sauer?

Steini -

Ich glaub, ich lass das mal für heute mit der Mathemat-hicks.

Diavolo ...:Frage ? war Alkohol im Spiel ( hört uff mit der Sch......Alohol unn Mathe ....hier sind Experten im Forum die können dir anhand der Fehlerhaftenhaften TA die Promillezahl berechnen ( wer iss das nur )

ich denke, ich lasse das Wasser gleich weg, dann brauch ich gar nicht rechnen

[Backfuzi]

Hallo Backfuzi,

TA von dem Schorle?

Hallo Umberto,

kein Problem:
100 Teile Wein und 1 Teil Wasser = WA (Weinausbeute) 101

von DER Schorle, oder?

[Diavolo]

Diavolo ...:Frage ? war Alkohol im Spiel

Nein, es war kein Alhohohl im Spiel - ich kann auch ohne nicht rechnen ...

[Steini]

Morgen wird es angetestet ... Sauerteigansatz ist gestartet.