Projekt 2012 Lehmbackofen
- Steini
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Re: Projekt 2012 Lehmbackofen
... 3-stufige Sauerteigführung und Brotteig mit TA 183, das nenne ich mal "sportlich".
Bin sehr auf die Ergebnisse gespannt.
Bin sehr auf die Ergebnisse gespannt.
Wer ROT - GELB - GRÜN wählt, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.
Re: Projekt 2012 Lehmbackofen
So hier das Ergebnis:
Das Schrotbrot aus der Backform ist top!
Die Roggenbrote sehen auch sehr gut aus und schmecken hervorragend.
Nur mit reinem Sauerteig gebacken ohne Hefe!
und hier das traurige Ergebnis der beiden Mischbrote, sie sind im Ofen zusammengelaufen...
Das Schrotbrot aus der Backform ist top!
Die Roggenbrote sehen auch sehr gut aus und schmecken hervorragend.
Nur mit reinem Sauerteig gebacken ohne Hefe!
und hier das traurige Ergebnis der beiden Mischbrote, sie sind im Ofen zusammengelaufen...
Re: Projekt 2012 Lehmbackofen
schönes Backergebnis !!!!
Da kann Weihnachten kommen.
Hast die im SBO gemacht?
Da kann Weihnachten kommen.
Hast die im SBO gemacht?
Re: Projekt 2012 Lehmbackofen
Jo, und hier ein Anschnittbild vom RoggenbrotUmberto hat geschrieben:schönes Backergebnis !!!!
Da kann Weihnachten kommen.
Hast die im SBO gemacht?
- Steini
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Re: Projekt 2012 Lehmbackofen
Das war zu erwarten, bei der hohen TA, dem relativ hohen Weizenanteil und der fehlenden Hefe.pizzaioli hat geschrieben:... und hier das traurige Ergebnis der beiden Mischbrote, sie sind im Ofen zusammengelaufen...
Da hast du wohl ein wenig zu viel modifiziert.
Deshalb schrieb ich ja auch "sportlich".
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- Ottis Eicher
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Re: Projekt 2012 Lehmbackofen
So schlecht sieht das doch nicht aus, drei Brote und ein Krokodil.
Was will man mehr.
Was will man mehr.
Gruß aus dem Sauerland
Ottis Eicher
Ottis Eicher
Re: Projekt 2012 Lehmbackofen
...lach du nur, wir haben auch köstlich gelachtSteini hat geschrieben:Das war zu erwarten, bei der hohen TA, dem relativ hohen Weizenanteil und der fehlenden Hefe.pizzaioli hat geschrieben:... und hier das traurige Ergebnis der beiden Mischbrote, sie sind im Ofen zusammengelaufen...
Da hast du wohl ein wenig zu viel modifiziert.
Deshalb schrieb ich ja auch "sportlich".
Zuletzt geändert von pizzaioli am Mi 26. Dez 2012, 21:38, insgesamt 1-mal geändert.
- Steini
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Re: Projekt 2012 Lehmbackofen
Ich würde es mal "Beratungsresistenz" nennen.
Das "ein wenig abwandeln" ist schon recht elementar!
Warum gibt man 172 ml zusätzliche Flüssigkeit in den Teig und wundert sich anschließend über das Ergebnis?!?
Der Spaß sei euch ja gegönnt, nur solltet ihr nicht Andere für euer Missgeschick verantwortlich machen und diese auch noch in aller Öffentlichkeit namentlich benennen.
Die Art sich auf Kosten Anderer lustig zu machen empfinde ich persönlich schon eher als abartig.
Das "ein wenig abwandeln" ist schon recht elementar!
Warum gibt man 172 ml zusätzliche Flüssigkeit in den Teig und wundert sich anschließend über das Ergebnis?!?
Der Spaß sei euch ja gegönnt, nur solltet ihr nicht Andere für euer Missgeschick verantwortlich machen und diese auch noch in aller Öffentlichkeit namentlich benennen.
Die Art sich auf Kosten Anderer lustig zu machen empfinde ich persönlich schon eher als abartig.
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Re: Projekt 2012 Lehmbackofen
Lachen ist gesund !!
und ich bin niemandem böse oder mache irgendjemanden verantwortlich für unser Missgeschick, keineswegs,
immerhin habe ich ja erwähnt, daß ich das Rezept etwas abgewandelt habe...
die Backergebnisse hängen ja nicht nur vom Rezept ab!
Egal, bei sovielen Smilies sollte man eigentlich auch Spass verstehen können.
Ich bin hier jetzt zum dritten Mal ins Fettnäpfchen getreten und möchte meinen account hier in diesem Forum löschen.
und ich bin niemandem böse oder mache irgendjemanden verantwortlich für unser Missgeschick, keineswegs,
immerhin habe ich ja erwähnt, daß ich das Rezept etwas abgewandelt habe...
die Backergebnisse hängen ja nicht nur vom Rezept ab!
Egal, bei sovielen Smilies sollte man eigentlich auch Spass verstehen können.
Ich bin hier jetzt zum dritten Mal ins Fettnäpfchen getreten und möchte meinen account hier in diesem Forum löschen.
Re: Projekt 2012 Lehmbackofen
Das Video bei YT habe ich jetzt in Privat geändert!
Wie komme ich aus dem Forum raus?
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