Gemeinschaftsprojekt "Holzbackofen" - Mobil

[Umberto]

ich finde die Verschraub-Variante interessant. So hat man die Möglichkeit noch eine weitere Etage einzubauen.
Ich sehe keinen Nachteil für eine Verschraubvariante.
Vielleicht mehr Arbeit wegen dem Abkanten und bohren?

1 oder 2 Etagen: ist damit beantwortet. Beide Varianten sind damit möglich.

[Steini]

Update!

Mobiler Holzbackofen Skizze02.jpg (82.88 KiB) 47 mal betrachtet

[Umberto]

sehr schön Steini.

1. Wie ist das eigentlich unter der Dachspitze, die oberste Etage. Ist die nach vorne offen als Warmhaltefach?

2. wie kommst du auf die Backfläche von 700mm Breite und 400 mm Tiefe?
Ist die Backfläche in der Breite geteilt?

3. rechts und links von den Backflächen ist offen, ist in deiner Planung eine Begrenzung vorgesehen oder muss man aufpassen dass die Pizza nicht rechts oder links runter hängt?

[Steini]

1. Wie ist das eigentlich unter der Dachspitze, die oberste Etage. Ist die nach vorne offen als Warmhaltefach?

Offen auf keinen Fall. Wenn, dann würde ich dort auch eine verschließbare Öffnung rein machen.

2. wie kommst du auf die Backfläche von 700mm Breite und 400 mm Tiefe?
Ist die Backfläche in der Breite geteilt?

Ja, geteilt. 750 mm breit (2 x 375 mm). Die kleinformatigen Schamotteplatten sind preisgünstiger .

3. rechts und links von den Backflächen ist offen, ist in deiner Planung eine Begrenzung vorgesehen oder muss man aufpassen dass die Pizza nicht rechts oder links runter hängt?

Die Zwischenräume sind kleiner als 10 cm. Evtl. könnte man diese durch Verbreiterung des Backbodens (800 mm) auf <= 5 cm reduzieren.

[hobbywurster]

Die Idee von Gerhard ist m. E. keine schlechte.

Somit könnte man 2 Ofenvarianten herstellen.

Die Seitenteile, das Boden- und Dachteil wären identisch.

Nur Front- und Rückseitenteile in je 2 Ausführungen.?????????

Die Verschraubungen könnte man durch eine entsprechende Isolierung und Blechhülle "unsichtbar" machen.

Vor der Herstellung eines Prototyps sollten wir auf jeden Fall erst einmal ein Modell anfertigen (M 1: 5).

Wieso?


Die kann man doch einfach fehlen lassen..... beim 2 teiligen...


Ich hatte so gedacht, dass man wie bei "Lego" auch einen "4 Stöckigen" bauen könnte.....



:erledigt:




.

[Umberto]

nochmal:
3. rechts und links von den Backflächen ist offen, ist in deiner Planung eine Begrenzung vorgesehen oder muss man aufpassen dass die Pizza nicht rechts oder links runter hängt?

ist da kein Schamottewinkel (senkrechter Rand) vorgesehen. Da musst du ja immer aufpassen dass da nix runterfällt.
Ein kleiner Rand von 4 oder 5 cm würde da sehr hilfreich sein.

[Backwahn]

Ihr seidse...kaum ist man mal zwei Tage nicht online baut ihr schon Backmobile.
Habe so transportable Öfen gestern auch auf dem Wein8tsmarkt in Leipzig gesehen, leider kein Foto gemacht.
Vileleicht könnten wir ja mal Heiko hinschicken, die Öfen hatten glaube ich drei Türen und der Andrang an den Ständen war riesig.

[chris]

Ich finde das schon nahezu perfekt so wie es Steini gezeichnet hat. Man könnte dann wirklich 1 oder mehrere Backflächen realisieren.Das mit dem Modell ist eine sehr gute Idee. Wer stellt sich zur Verfügung zum Modellbau?
Ich würde dann den Prototypen danach bauen und die Schamotteplatten bestellen. Dann kann jeder entscheiden ob er die Teile selber fertigt oder ob ich die Teile fertigen soll und dann verschicke.

[chris]

Gibts schon etwas Neues wegen dem Wasserstrahlschneiden??

[Steini]

Welche Abmessungen haben denn die Stahltafeln und wie ist der aktuelle Preis?