Hamburger/Patty- Former/presse

[Tunnelofen]

hobbywurtster,

habe von meinem Hausmetzger gelernt, den fertigen Hackteig gut zu walken, dann hält er besser seine Form und hält beim Garen besser zusammen.
Am besten lassen sich Hamburger und Frikadellen im SBO oder TO braten.
Sie garen besser und gleichmässiger wie auf dem E-Herd.

Habe und
Gruß Herbert

[hobbywurster]

Die Aktion "Ich bastel mir eine Hamburgerpresse" ist beendet!

Bilder vom Ursprung gibt es ja im Eingangsbeitrag.



Hier könnt ihr schauen, was dabei herausgekommen ist!

Nicht schön, aber selten!

Das wichtigste ist aber, dass es funzionockelt!!!!!!!!!!!

Ich gehe davon aus, dass den weiteren Ablauf jeder versteht.

IMGP0736.JPG (156.25 KiB) 293 mal betrachtet

IMGP0737.JPG (159.46 KiB) 293 mal betrachtet

IMGP0738.JPG (129.84 KiB) 293 mal betrachtet

IMGP0739.JPG (141.63 KiB) 293 mal betrachtet

IMGP0740.JPG (151.06 KiB) 293 mal betrachtet

Leider gab es kein HDPE in Hell.

Tausche ich bei gelegenheit vielleicht mal aus.

[Steini]

Bestellung per PN an dich?

[hobbywurster]

Bestellung per PN an dich?

Hab heute morgen für eine edelstahlschraube M12x100

und ein paar muttern mit scheiben, 12€ gelöhnt.

Das Ur-teil hat glaube ich genau soviel gekostet.

Beim basteln kannste was erleben.

Was soll es, hauptsache funzione!

Eine Profi-Burger-Presse= 70- 100€ ?


PS. Ich denke mal, dass man den Kunststoff auch gegen

Hartholz austauschen kann!

[Holli]

Hallo Gerhard,

schöne Bastelei.

Ich bin auf den Probelauf gespannt. Mit richtigem Hack.

Nicht das das Zeugs oben oder unten hängen bleibt und du es mühsam abkratzen musst.

LG Martin

[hobbywurster]

Hallo Gerhard,

schöne Bastelei.

Ich bin auf den Probelauf gespannt. Mit richtigem Hack.

Nicht das das Zeugs oben oder unten hängen bleibt und du es mühsam abkratzen musst.

LG Martin

Hallo Martin,

ich hab mir von Ehlert (fleischereibedarf) sogenannte "pp-zuschnitte"

besorgt, dass ist, sag ich mal, wurstpapier.

Da kommt ein blatt auf die grundplatte, dann kommt der ring,

nun kommt die portion, zwischen 100g und 200g,

dann kommt noch ein blatt auf den ring und dann wird "gepresst".



So kann ich das entnehmen, auf eine flache, 1/1 GN - schale legen und

ungewürzt frosten.

Danach kann man die "teile" platzsparend weiterhin stapeln.

Gefrorene Burger gehen wunderbar in der heissen pfanne!

Oder Grill! Oder Steinbackofen! Oder Tunnelofen! Jetzt is gut.

Würzen kann man dann immer noch.


Sauber bekommt man das Teil ohne Probleme!

Kann man komplett in die spülmaschine packen!

Ich denke aber mal, dass durch das wurstpapier die

verschmutzung gar nicht so groß wird.