Sauerländer Backofen

[Steini]

Nein, sind alle freiwillig weg, da nur zum Kaffee geladen war. Aber selbst wenn ein "harter Kern"
bleibt, wird dieser gastfreundlich bewirtet, selbst wenn es länger dauert als geplant.
Jeder ist bei uns herzlich willkommen.

[Ottis Eicher]

Hallo Steini,

da bin ich aber platt. Was du so alles drauf hast, Hut ab. Ich meinte
schon das die Tür zu groß ist. Wenn ich so das WWW durchforste
habe ich fast immer kleinere Türen gefunden, auch bei größeren
Öfen.

Steini gibt es so ein Zeichenprogramm auch als shareware?

Die 46 cm Breite sind für die alte Backbleche die wir noch haben und
die dann im Ofen benutzt werden. Ganz wichtig war mir das ein großer
Braten/Sau/Reh durch die Tür passt. Höhe von 39cm sollte auch reichen.

Habe gestern zwei Stunden vor dem Ofensockel gestanden und mir
überlegt ob ich nicht doch 12/12cm Hölzer nehme und diese auf die
Platte dübel und dann den weiteren Holzaufbau/Fachwerk angehe.

Seitlich würde das Holz ja auch isolieren und ob ich nun 20 cm oder
18 cm Stohlehm habe das sollte den Bock nicht Fett machen.

Mal sehen was mein praktischer Kollege so meint.

Gruß
Ottis Eicher

[Steini]

Ich meinte nicht, dass die Tür zu groß ist, eher finde ich, dass sie evtl. zu klein sein wird.
Bau dir doch auch eine geteilte Tür, dann hältst du dir alle Möglichkeiten offen.

Gruß, Steini

[Steini]

Ich habe die Zeichnung etwas "modifiziert".
Nur mal so als Vorschlag.

SBO01.jpg (191.18 KiB) 4814 mal betrachtet

Zur Diskussion freigegeben!

[hobbywurster]

Ich habe die Zeichnung etwas "modifiziert".
Nur mal so als Vorschlag.

SBO01.jpg

Zur Diskussion freigegeben!

Schaut doch gut aus!

Ein problem sehe ich aber und zwar sind das die auf dem

beton aufliegenden hölzer.

Da kann eventuell auftretende feuchtigkeit nur sehr schlecht

abtrocknen.

Es sei denn, dass das alles noch verblendet wird.

Oder habe ich den plan jetzt falsch gelesen?

[Steini]

so wie ich das verstanden habe, soll das alles frei bleiben.
Man könnte die aufliegenden Hölzer mit Distanzscheiben (10 mm) vom
Betonboden lösen.
Andererseits könnte man den Dachüberstand ausreichend groß machen, so dass
das Holz konstruktiv geschützt ist.

LG Steini

[Steini]

... könnte dann von vorne so aussehen:

sbo02.jpg (74.04 KiB) 4810 mal betrachtet

[hobbywurster]

so wie ich das verstanden habe, soll das alles frei bleiben.
Man könnte die aufliegenden Hölzer mit Distanzscheiben (10 mm) vom
Betonboden lösen.
Andererseits könnte man den Dachüberstand ausreichend groß machen, so dass
das Holz konstruktiv geschützt ist.

LG Steini

Dann habe ich den plan doch richtig gelesen.

Mit großen distanzscheiben passt das dann schon.

Wichtig ist, dass luft darunter kommt, dann trocknet das

holz auch von unten wieder ab.

[Ottis Eicher]

Hallo Steini, Hobbywurster,

ich glaube Ihr könnt Gedanken lesen. So ähnlich sieht mein Plan aus. Nur, dass ich
den Überbau an den vorhandenen Schuppen anschließen werde.

Die Mitte des Ofens ist links von der Firstpfette und der Schornstein, der hinten
hoch gezogen wird, geht so an der Firstpfette vorbei. Ich muss dann keinen
Wechsel einziehen und kann die Firstpfette durch gehen lassen.

Der Dachüberstand soll 80cm plus x werden zur Wetterseite hin. Die Länge
der Pfetten wird sich bei 500 - 550cm bewegen. Ich war heute Morgen
bei einem hiesigen Holzhändler und habe alle möglichen Varianten
an Konstruktionsholz in 12cm Breite (Höhe 12/16/20/24) abgefragt.

Das mit den Hölzern auf der Betonplatte hatte ich so vor, nur das ich die
senkrechten Pfosten bis auf die Ecken setzen werde.

Vor dem Ofen hätte ich dann drei Meter überbauten Freiraum zum
hantieren.

Das Dach würde nur mit Dachpfannen gedeckt und keine Holzverschalung wie
beim Schuppendach, so kann die Hitze besser weg und das Holz bietet keine
Angriffsfläche.

Da ich keine große Zimmermannserfahrung habe, werden ich auf Zapfen und
Zapfenlöcher verzichten und alles verschrauben. Doch mein Problem ist
die Höhe zum Schuppen zu finden, das heißt die fertige Dachpfannenebene.

Heute war so ein sch.... Wetter das ich total faul war, außer den Planungen
nichts am Ofen getan.

Danke für eure Hilfe!

Die Zeichnugen von Steini geben es echt gut wieder. Mein Kollege aus
der Konstruktion hat leider wenig Zeit, sonst hätte ich schon die Bodenfläche
1:1 ausgedruckt bekommen und die einzelnen Segmente des Backraumgewölbes
auch 1:1 bekommen. Damit kann ich schon anfangen die Innenverschalung
zusammenzustellen.

Steini wie teuer war deine Fomglasunterlage zu deinem Ofen und wie groß
ist diese? Das mit den Ytonsteinen lässt mir noch keine Ruhe. Der Preis ist
bei 1,39€ für einen 60x20x5 cm Ytonstein und 7,5cm starke bei 2,39€.
Doch so ganz wohl ist mir bei der Sache nicht.

PS: Ich hoffe ich nerve euch nicht.

Gruß
Ottis Eicher

[Steini]

...PS: Ich hoffe ich nerve euch nicht.
Gruß
Ottis Eicher

Was denkst du eigentlich, wofür dieses Forum hier gedacht ist?
Richtig, um Fragen zu stellen und Erfahrungen auszutauschen.
Fehler, die einmal gemacht wurden, müssen ja nicht wiederholt werden.

Nein, du nervst natürlich nicht mit deinen Fragen, aber das merkst du doch schon daran, dass
sich die Leute hier mit den Fragen beschäftigen.
Außerdem kann ja jeder durch rege Diskussion dazu beitragen, die eigenen Erfahrungen zu erweitern.

Bzgl. des Foamglases muss ich dir leider mitteilen, dass mich dieses sündhaft teure Zeug 10 Euro für das Kaffeeschwein gekostet hat.
Und das kostete mich noch Überredungskraft, damit die das Geld auch angenommen haben.
Ich durfte mir ein komplettes Päckchen als "Muster" abholen.

Tipps per PN!

LG, Steini