kontinuierlich backen mit nem indirekten Ofen

Direkte oder indirekte Befeuerung
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Quink
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Registriert: Do 27. Mai 2021, 10:54
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kontinuierlich backen mit nem indirekten Ofen

Beitrag von Quink »

Hallo zusammen :)

Ich suche jemanden zum Erfahrungsaustausch der nen indirekten Ofen hat.

Meiner stammt aus Aderstedt

Die Infos zu dem Ofen waren recht rudimentär, ein Telefonat und ein paar zeilen per SMS :wirr:

Komme soweit zurecht, glaube aber das da noch was geht :kochen:

Mir geht es insbesondere um das kontinuierliche Backen - also nicht aufheizen und dann backen - sondern die Temperatur über drei vier Backgänge konstant halten. Ist ja einer der Vorteile der indirekten.

Evtl. kannst mir da jemand weiterhelfen
:danke:

Nen schönen Sonntag

Quink
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