Ach Nobby, du armer Sack. Aber da dieses Jahr der Einsatz an der Küste bei Gerd's speziellen Freund ausfällt können wir ja im Westen der Repube Hand anlegen. Nee- im Ernst- das ist schon richtig blöd mit deinem SBO. Kopf hoch mein Freund.Fliegenbackjeck hat geschrieben:Hallöchen Martin,
nää ich hatte ein Doppelwandfutter im Feuerbeton eingelassen. Da scheint im Winter Nässe eingedrungen zu sein und daraufhin hats gefroren. Da ist der Beton rund um das Doppelwandfutter zerbröselt.Nun rutscht das Futter nach unten durch...Da hilft kein Sanieren mehr.Es geht ein Riss komplett durch den Ofen ,der vor dem Winter nicht da war. Und beim Pizzabacken wurde das Teil überhaupt nicht heiss. 200 ° waren das max. was ich erreichen konnte,aaaaach und überhaupt, die Wärmedämmeung zur Betonplatte gibts nicht,halt keine eingebaut,die Form des Ofens ist einfach scheisse,und die Kuppel einfach zu hoch,der Kamin nicht isoliert etc etc etc
Die Liste von Fehlern beim Bau ist länger als manches Gemächt
Ich wollte ihn eh nochmals neu bauen,aber wie das so ist,man denkt sich ,ach noch hält der ja.....aber nun geht kein Weg mehr dran vorbei.
Deswegen fange ich mal bei Null an ,sobald ich den Ofen abgebaut habe. Betonplatte etwas aushöhlen, Isolierung rein, GROSSE Schamottesteine drauf, und dann aus den kleinen und den noch zu kaufenden Steinen einen neuen Ofen kreieren....Also 3-4 Monate Arbeit....
Mit anderen worten diese Saison jibbet nix mehr aus dem eigenen SBO,nur noch aus dem Vereinsofen....
MfG Nobby...
Der Neue wird um Welten besser, da bin ich mir sicher.
wir hatten zur Unterstützung auch noch einen mobilen Holzbackofen vom Häusler! Ein Kursteilnehmer aus der Nähe hatte diesen rangeschafft. Er hatte aber noch keine Backerfahrung (evtl. Einführung von der Fa. Häusler beim Kauf!) aber vermutlich viel Geld, das Ding kostet 15000€ und er nutzt den nur als Hobby.. 
, dass hat sie dann nicht gleich beruhigt, aber später sank ihr Blutdruck schon wieder!
