Was macht ihr gerade so ....

[Börni]

zufrieden sein ist ein wertvolles Gut!

[BOT]

Klimatisierte Werkstatt , sogar Doppel ...................ansonsten ist das vollkommen richtig:

Gesundheit und Zufriedenheit sind unbezahlbare Güter.............und bei uns trägt der Hund auch eine ganze Menge zu beiden Faktoren bei.

[BOT]

Da das Backen auch zur Zufriedenheit und auch zur Gesundheit beiträgt, frische ich gerade mein Roggen ASG auf, morgen Abend setze ich dann mit der Auffrischung noch mal 500g an und am WE teste ich das Unterbruchbacken

[Diavolo]

Und der Teufel ist auch genial, hat er mir doch ne Kostprobe von seinem Lemoncello zukommen lassen...
Was soll ich sagen, das Zeug ist der Hammer...
So was geiles zitroniges hab ich in Italien noch nicht getrunken und ich habe dort schon etliche Lemoncellos getrunken...
Klaus und und ich brauch das Rezept...
Meine Mum und ich haben ihn total genossen und der Rest schlummert bei ihr in der Truhe und kommt nächstes Wochenende zu ihrem Geburtstag noch mal raus... müssen nur aufpassen, dass das außer uns niemand mitkriegt...

Rezept hast Du ja nun...
Das Zitronige kommt nun mal von den Zitronen - und die sind teuer. Deshalb sind die kaufbaren Limoncellos halt auch nicht so zitronig...
Falls Interesse besteht, stell ich das Rezept(stammt ursprünglich vom Hardy) hier auch gerne ein.

[Klaus]

Keine Frage....mach mal

[Novum64]

Seit einer halben Stunde ruhen die Schweineschultern für den Krustenbraten in der "Hochtemperatur-Schweinesauna".
Wenn ihr wollt kann ich Bilder einstellen.
Aber nur wenn ihr unbedingt wollt.
Der Sabberfaktor wird wieder sehr hoch sein.

[Yeti]

Ja bitte!

[Novum64]

Du bist dir ganz sicher, Yeti?
Ich habe eben den Ofen kontrolliert. Ich ertrinke bald am eigenen Speichel.

Aber bitte, du hast es so gewollt:

DSCN1815.JPG (142.84 KiB) 1059 mal betrachtet

nach 15min bei 350°C:

DSCN1816.JPG (132.3 KiB) 1059 mal betrachtet

nach 2 Stunden:

DSCN1817.JPG (137.96 KiB) 1059 mal betrachtet

nach 3,5 Stunden, KT 80°C:

DSCN1820.JPG (133.24 KiB) 1059 mal betrachtet

DSCN1821.JPG (132.33 KiB) 1059 mal betrachtet

Nun muss der Braten nur noch auf die komplette Kerntemperatur von 90°C kommen und butterzart werden.
Dazu habe ich den Ofen mal gut durchgelüftet und der Braten darf nochmal 1,5 Stunden bei knapp 200°C nachziehen.

Was bin ich in solchen Momenten froh, dass meine Nase nicht mehr arbeitet.

[Klaus]

M A R T I N ............. was sollen diese Bilder??????? Das hat mit Diät aber auch garnininininichts zu tun .........

[Novum64]

Klaus, hatte ich irgendwo was von Diät geschrieben?
Ich kann glücklicherweise mittlerweile mit viel Sport und einer überwiegen gesunden Ernährung meine Masse halten, bzw. langsam meinem Wunschgewicht näher kommen.

Und was die Bilder angeht - ich hatte vorgewarnt.
Niemand muss sich solche Bilder anschauen - einfach schnell durchscrollen.