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Elisenlebkuchen denn es ist schon spät bald ist Weihnachten

Verfasst: Mo 28. Nov 2016, 12:55
von Frank-HBO
i Gude zusammen, gestern wollt ich eigentlich schon den Lebkuchenteig für 50 Lebkuchen machen aber keine Eier im Haus :wall: Mist.


Heute schnell die Eier eingekauft und dann kann es auch schon los gehen, die Ankarsrum hat wieder alles ohne zu mucken durchgerührt und auch das Zitronat und Orangeat ist wieder super durch den Wolf gelaufen.


Jetzt muss das ganze 24 Stunden im Kühli ruhen.


Bisschen Mehl dann kleben die nicht so
Bisschen Mehl dann kleben die nicht so
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Und ab in den Wolf
Und ab in den Wolf
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Habe mal die Walnüsse aus Brauneberg Mosel selbst gehackt
Habe mal die Walnüsse aus Brauneberg Mosel selbst gehackt
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Guter brauner Zucker mit leichter Karamell Note
Guter brauner Zucker mit leichter Karamell Note
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Und die Eier
Und die Eier
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Schön schaumig Rühren
Schön schaumig Rühren
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Dann alles Zusammen bringen
Dann alles Zusammen bringen
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Und ab für 24 Stunden
Und ab für 24 Stunden
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Re: Elisenlebkuchen denn es ist schon spät bald ist Weihnach

Verfasst: Mo 28. Nov 2016, 20:14
von Calimera
Das sieht alles sehr Lecker aus :sabbern:
Da bin ich jetzt auf das Ergebnis gespannt :beob:

Re: Elisenlebkuchen denn es ist schon spät bald ist Weihnach

Verfasst: Di 29. Nov 2016, 17:19
von Frank-HBO
Ich habe fertig. Für uns und gute Freunde, wirklich gute Freunde.



Gruß Frank

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Und ab auf den Grill der Gockel wartet schon heute auch noch vergrillt zu werden
Und ab auf den Grill der Gockel wartet schon heute auch noch vergrillt zu werden
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Re: Elisenlebkuchen denn es ist schon spät bald ist Weihnach

Verfasst: Di 29. Nov 2016, 19:42
von googlehupf
Hallo Frank,
hast du eine Zurichtung um die Oblaten zu schmieren?

Ich mache und mag die Lebkuchen auch sehr gerne, aber die Schmiererei mit den Oblaten ist ein Grauß.

Re: Elisenlebkuchen denn es ist schon spät bald ist Weihnach

Verfasst: Di 29. Nov 2016, 20:36
von Frank-HBO
Ich habe eine Lebkuchenglocke die kann man auch gut für Hamburger benutzen.

http://www.lebkuchenglocke-shop.de



Gruß Frank

Re: Elisenlebkuchen denn es ist schon spät bald ist Weihnach

Verfasst: Mi 30. Nov 2016, 16:09
von Backfuzi
googlehupf hat geschrieben:Hallo Frank,
hast du eine Zurichtung um die Oblaten zu schmieren?

Ich mache und mag die Lebkuchen auch sehr gerne, aber die Schmiererei mit den Oblaten ist ein Grauß.
Sieht man auf dem ersten Bild oben leicht rechts...

Re: Elisenlebkuchen denn es ist schon spät bald ist Weihnach

Verfasst: Mi 30. Nov 2016, 16:13
von Backfuzi
Sehr schön, Frank! :zustimm:

Ich setze heute auch einen Vorteig (Honig+Mehl) an und backe am Samstag mal ein paar...

Re: Elisenlebkuchen denn es ist schon spät bald ist Weihnach

Verfasst: Mi 30. Nov 2016, 20:06
von Backfuzi
und? Wie schmecken dir die Lebkuchen?

Sag ja nicht, du hast noch nicht probiert... :pfeifend:

Re: Elisenlebkuchen denn es ist schon spät bald ist Weihnach

Verfasst: Do 1. Dez 2016, 15:39
von Börni
aber ... wo ist das Rezept? :beob: :lupe:

:sabbern: :sabbern: :sabbern:

Der absolute Oberkracher ... das wärs .. dies Jahr bin ich zu Lebkuchen Schmidt in Nünberg zum Werksverkauf nicht gekommen :(

Re: Elisenlebkuchen denn es ist schon spät bald ist Weihnach

Verfasst: Do 1. Dez 2016, 15:48
von Novum64
Börni hat geschrieben: Der absolute Oberkracher ... das wärs .. dies Jahr bin ich zu Lebkuchen Schmidt in Nünberg zum Werksverkauf nicht gekommen :(
Übrigens: Lebkuchen WEISS in Neu-Ulm hat auch einen Werksverkauf. :pfeifend: