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BeitragVerfasst: Mo 28. Nov 2016, 13:55 
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Flammenbeschwörer
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i Gude zusammen, gestern wollt ich eigentlich schon den Lebkuchenteig für 50 Lebkuchen machen aber keine Eier im Haus :wall: Mist.


Heute schnell die Eier eingekauft und dann kann es auch schon los gehen, die Ankarsrum hat wieder alles ohne zu mucken durchgerührt und auch das Zitronat und Orangeat ist wieder super durch den Wolf gelaufen.


Jetzt muss das ganze 24 Stunden im Kühli ruhen.



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Dateikommentar: Bisschen Mehl dann kleben die nicht so
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Dateikommentar: Und ab in den Wolf
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Dateikommentar: Habe mal die Walnüsse aus Brauneberg Mosel selbst gehackt
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Dateikommentar: Guter brauner Zucker mit leichter Karamell Note
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Dateikommentar: Und die Eier
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Dateikommentar: Schön schaumig Rühren
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Dateikommentar: Dann alles Zusammen bringen
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Dateikommentar: Und ab für 24 Stunden
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BeitragVerfasst: Mo 28. Nov 2016, 21:14 
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Flammenfürst
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Das sieht alles sehr Lecker aus :sabbern:
Da bin ich jetzt auf das Ergebnis gespannt :beob:

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Es Grüessli
Ruth, aka Calimera


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BeitragVerfasst: Di 29. Nov 2016, 18:19 
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Flammenbeschwörer
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Beiträge: 244
Ich habe fertig. Für uns und gute Freunde, wirklich gute Freunde.



Gruß Frank


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Dateikommentar: Und ab auf den Grill der Gockel wartet schon heute auch noch vergrillt zu werden
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BeitragVerfasst: Di 29. Nov 2016, 20:42 
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Flammenfürst
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Hallo Frank,
hast du eine Zurichtung um die Oblaten zu schmieren?

Ich mache und mag die Lebkuchen auch sehr gerne, aber die Schmiererei mit den Oblaten ist ein Grauß.

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Es gibt Leute, die nur aus dem Grund in jeder Suppe ein Haar finden, weil sie davor sitzen und solange den Kopf schütteln, bis eines hineinfällt. Friedrich Hebbel


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BeitragVerfasst: Di 29. Nov 2016, 21:36 
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Flammenbeschwörer
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Ich habe eine Lebkuchenglocke die kann man auch gut für Hamburger benutzen.

http://www.lebkuchenglocke-shop.de



Gruß Frank


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BeitragVerfasst: Mi 30. Nov 2016, 17:09 
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Flammengott
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googlehupf hat geschrieben:
Hallo Frank,
hast du eine Zurichtung um die Oblaten zu schmieren?

Ich mache und mag die Lebkuchen auch sehr gerne, aber die Schmiererei mit den Oblaten ist ein Grauß.


Sieht man auf dem ersten Bild oben leicht rechts...

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Gruß Richard
Rund um den Holzbackofen :klickmich:

Wenn nur Brot da wär' zum Essen!
Zähne würden sich schon finden...


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BeitragVerfasst: Mi 30. Nov 2016, 17:13 
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Flammengott
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Sehr schön, Frank! :zustimm:

Ich setze heute auch einen Vorteig (Honig+Mehl) an und backe am Samstag mal ein paar...

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Gruß Richard
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Wenn nur Brot da wär' zum Essen!
Zähne würden sich schon finden...


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BeitragVerfasst: Mi 30. Nov 2016, 21:06 
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Flammengott
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und? Wie schmecken dir die Lebkuchen?

Sag ja nicht, du hast noch nicht probiert... :pfeifend:

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Gruß Richard
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Zähne würden sich schon finden...


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BeitragVerfasst: Do 1. Dez 2016, 16:39 
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Flammengott
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aber ... wo ist das Rezept? :beob: :lupe:

:sabbern: :sabbern: :sabbern:

Der absolute Oberkracher ... das wärs .. dies Jahr bin ich zu Lebkuchen Schmidt in Nünberg zum Werksverkauf nicht gekommen :(

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Vielen Dank & viele Grüße
Fabian


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BeitragVerfasst: Do 1. Dez 2016, 16:48 
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Oberosterbäcker
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Börni hat geschrieben:
Der absolute Oberkracher ... das wärs .. dies Jahr bin ich zu Lebkuchen Schmidt in Nünberg zum Werksverkauf nicht gekommen :(


Übrigens: Lebkuchen WEISS in Neu-Ulm hat auch einen Werksverkauf. :pfeifend:

_________________
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

Unterschätze nie jemanden, der einen Schritt zurück macht. Er könnte Anlauf nehmen.
Dumme Gedanken hat jeder, aber der Weise verschweigt sie. (Wilhelm Busch)


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