Philippinische Berliner

Süße Leckereien aus der heimischen Konditorei ... Hüftgold ...
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Feuergerd
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Philippinische Berliner

Beitrag von Feuergerd »

Philippinische Berliner
Twistet bitsubitsu
Zutaten

Für den Teig:
380g Mehl
35g Speisestärke ( Mondamin)
125g Zucker
1 Prise Salz
40g Frische Hefe
300ml. Milch
80g Butter
3 Ei gelb.

Öl zum Frittieren

Aus allen Teigzutaten einen glatten Hefeteig herstellen, gut kneten nicht vergessen und 1 Stunde gehen lassen.

Danach den Teig nochmals gut kneten und mit den Händen 26cm lang Wurst- Rollen formen.
Die Wurst- Rolle .in der Mitte der Rolle des Teig in e vorm formen.

Das Fett auf 170°C aufheizen, ich nehme immer einen Wok dafür, da braucht man weniger Fett, die Berliner darin nach und nach goldgelb von beiden Seiten ausbacken. Auf einem Zewa abtropfen lassen.
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Klaus
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Re: Philippinische Berliner

Beitrag von Klaus »

hmmmmmmmmm die sehen sehr lecker aus :gut:
Wenn Menschen denken, dass Tiere nicht fühlen, müssen Tiere fühlen, dass Menschen nicht denken ( Noka)
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