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 Betreff des Beitrags: Erdbeertraum
BeitragVerfasst: Mo 6. Mai 2013, 00:40 
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Vollkorn-Meister 2013
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Erdbeertraum mit ca. 26 cm Durchmesser

1 fertigen Mürbeteigboden mit 26 cm Durchmesser

Belag:
500 gr. Erdbeeren
400 ml Sahne
500 gr. Philadelphia
60 gr. Honig
1 Esslöffel Vanillezucker
5 Blatt Gelantine würde beim nächsten mal mehr nehmen , da der Kuchen ziemlich schnell weich wird

Die Sahne steif schlagen .
300 gr. Erdbeeren waschen putzen und pürieren , dann mit Frischkäse Honig und Vanillezucker verrühren .
Die Sahne unter die Erdbeermasse heben .
Gelantine in Wasser einweichen ( ca. 10 Minuten ) dann ausdrücken und in einem Topf auf dem Herd auflösen .
Die Gelantine unter die Erdbeer-Creme rühren .
Tortenring auf eine Tortenunterlage stellen und den Mürbeteigboden hinein legen ,
auf den Boden die Erdbeer-Creme giessen und verstreichen .
Das ganze für ca. 1 Stunde in den Kühli .
Die restlichen Erdbeeren waschen putzen und halbieren ,
damit dann den kalten Kuchen belegen.
Wie man beim ersten Bild sieht ist der Kuchen leider von der Konsistenz her ziemlich weich ,
deswegen mein Tip die Gelantine-Menge zu erhöhen .


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lg Dieter

Alles hat ein Ende nur die Wurst hat zwei . Gottlieb Wendehals
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 Betreff des Beitrags: Re: Erdbeertraum
BeitragVerfasst: Mo 6. Mai 2013, 20:59 
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Flammenfürst
Flammenfürst
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Dieter, bist du des Wahnsinns? :bussi:

Ich will in 4 Wochen noch einen Bikini anziehen können :wirr:


:sabbern:

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Liebe Grüße vom Mäxle

Meine Schreib und Tippfehler sind mir fast nie peinlich -
die schwäbische Grammatik schon eher !!!


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 Betreff des Beitrags: Re: Erdbeertraum
BeitragVerfasst: Di 7. Mai 2013, 06:19 
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Vollkorn-Meister 2013
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Registriert: Di 11. Dez 2012, 20:41
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HeHe , kein Problem
den gibt es bestimmt auch ne Nummer größer . :pfeifend:

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lg Dieter

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