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 Betreff des Beitrags: Re: Hefezopf
BeitragVerfasst: Mi 4. Apr 2012, 21:54 
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Schamottetycoon
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... fertig!

Die Teile sehen echt gut aus!

Ich muss mich aber mal mit den Mehrsträngern beschäftigen,
da die 5- bzw. 6-Strang-Zöpfe nicht so stark auseinander driften.

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Das ganze Haus duftet nach frischem Backwerk .... einmalig!

Morgen noch die letzte Schicht und dann ist langes Osterwochenende. :laola2:

LG, Steini

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... weil hausgemachtes einfach besser ist ...


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 Betreff des Beitrags: Re: Hefezopf
BeitragVerfasst: Mi 4. Apr 2012, 22:19 
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Flammenkönig
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Hallo Steini,

die Zöpfe sehen sehr gut aus.

Jetzt kann Ostern kommen.

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besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst (Martin Luther)


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 Betreff des Beitrags: Re: Hefezopf
BeitragVerfasst: Mi 4. Apr 2012, 22:26 
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Holli hat geschrieben:
... die Zöpfe sehen sehr gut aus....


... und die schmecken auch mit frischer Butter saulecker!

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 Betreff des Beitrags: Re: Hefezopf
BeitragVerfasst: Mi 4. Apr 2012, 22:29 
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Flammenfürst
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Für Ostern werde ich auch wieder einen Hefezopf backen. Allerdings ohne Rosinen und ohne Mandeln, da Abneigungen und Allergien vorhanden sind. ;)

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Ich backe, also bin ich.


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 Betreff des Beitrags: Re: Hefezopf
BeitragVerfasst: Mi 4. Apr 2012, 23:15 
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Flammenkönig
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Morgen werde ich mich mal an ein paar Brioches versuchen.

Die habe ich ewig lange nicht mehr gebacken. Mal sehen ob ich die noch hinkriege.

Ansonsten stehen nur noch ein paar Brote am Samstag auf dem Programm.

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 Betreff des Beitrags: Re: Hefezopf
BeitragVerfasst: Do 5. Apr 2012, 17:04 
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Flammenfürst
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Das ist Dir wieder super gelungen Steini! Ich werd es am Sonntag nachbacken, mal sehen wie es wird. Das flechten werd ich aber meiner Frau überlassen, die hat da mehr Erfahrung mit.

Gruß Jörn

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Viele Grüße Jörn

Lehmofen


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 Betreff des Beitrags: Re: Hefezopf
BeitragVerfasst: Do 5. Apr 2012, 20:02 
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Holli hat geschrieben:
Morgen werde ich mich mal an ein paar Brioches versuchen.
Die habe ich ewig lange nicht mehr gebacken. Mal sehen ob ich die noch hinkriege....


:un: , gelungen?

Ich werde Sonntag früh auch welche backen.

Den Teig bereite ich am Samstag morgen zu.

Lange kalte Teigführung soll zu mehr Fluffigkeit verhelfen.

Martin, kennst du dieses Video schon?

Brioche

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 Betreff des Beitrags: Re: Hefezopf
BeitragVerfasst: Sa 7. Apr 2012, 14:12 
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Flammenkönig
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ups,

deinen letzten Beitrag hatte ich übersehen, sorry.

Das Video kannte ich noch nicht. Auf die Art muss ich das auch mal probieren.

Ich hatte noch nach alter Väter Sitte 2 Kugeln zum Brioche geformt.
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lecker, locker, butterig...

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 Betreff des Beitrags: Re: Hefezopf
BeitragVerfasst: Mo 9. Apr 2012, 12:07 
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Flammenfürst
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Hallo :sbof:
Ich hab heute auch 2 Hefezöpfe gebacken, erst dachte ich das wird nichts weil sie nicht so gegangen waren beim ersten gehen aber nach dem Versuch zu flechten gingen se dann erheblich mehr. Da sind sie...das flechten muss ich noch mal üben. ;) Sind aber ohne Rosinen statt dessen aussen wie innen mit Mandeln, mal sehen wie das schmeckt. riechen tun die total lecker und fassen sie ganz luftig an, ich bin gespannt wie die schmecken.
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Einen schönen Ostermontag wünsch ich Euch noch
Gruß Jörn

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Viele Grüße Jörn

Lehmofen


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 Betreff des Beitrags: Re: Hefezopf
BeitragVerfasst: Mo 9. Apr 2012, 19:36 
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Meister der Nüsse 2015
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Chefe,

Ich kann die Links auch bold und color machen. Normalerweise wird aber der Link von HTML automatisch erkannt und färbt sich gem. der in der Forensoftware eingestellten Farbe.

Aber ich verspreche, sobald Ostern rum ist, ist schluß mit der Suchererei. Eieiei


:compy:

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