Cantuccini ital. Mandelbrot/Gebäck

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wuddel
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Cantuccini ital. Mandelbrot/Gebäck

Beitrag von wuddel »

Heute gab es Cantuccini, das ital. Mandelbrot ist ideal zum Cappuccino oder Espresso.
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Rezept:

250g Mehl
100g Zucker
200 g Mandeln (zum Teil Stiften)
Prise Salz
25g Butter
1 TL Backpulver
2 Eier
2 El Vanilezucker
0,5 Fl. Bittermandelaroma
30-40ml Wasser oder Mandellikör oder Marsalla oder Amaretto oder .....

Alles Vermischen, 6 Rollen á ca. 15-20cm gleich Dick ausrollen.
Bei ca. 190°C 10-12 Minuten backen. Dann etwas abkühlen lassen und schräg schneiden. Auf das Backblech zurücklegen und bei 190°C 10-12 Minuten fertig backen.

Verfeinern kann man den Teig mit Orangenschale, Zitronenschale, Rosinen, ....

Aufbewahren sollte man die Cantuccini in einer Blechdose.
Grüße aus der Südwestpfalz
Michael (aka wuddel)

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Novum64
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Re: Cantuccini ital. Mandelbrot/Gebäck

Beitrag von Novum64 »

Genial!
Die Bilder machen Lust auf mehr. Mal sehen, vielleicht nächstes Jahr. Momentan bin ich mit Backwerk versorgt.
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

Unterschätze nie jemanden, der einen Schritt zurück macht. Er könnte Anlauf nehmen.
Dumme Gedanken hat jeder, aber der Weise verschweigt sie. (Wilhelm Busch)
Backfuzi

Re: Cantuccini ital. Mandelbrot/Gebäck

Beitrag von Backfuzi »

Klasse Michael! :gut:

Die muss ich ausprobieren... :ok:
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baku
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Re: Cantuccini ital. Mandelbrot/Gebäck

Beitrag von baku »

:applaus:

Hi Michael....

Oh die sehen aber gut aus, sehr gelungen :respekt:


Wie lange kann man die Cantuccini in der Dose aufbewahren?

Ach ja: Ist ja klar, wenn man(n) sie nicht vorher alle......


:hallo:
Kurt
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wuddel
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Re: Cantuccini ital. Mandelbrot/Gebäck

Beitrag von wuddel »

Wie lange kann man die Cantuccini in der Dose aufbewahren?
Wie normales Gebäck. Das waren bei uns schon mal mehrere Monate.
Grüße aus der Südwestpfalz
Michael (aka wuddel)

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Fliegenbackjeck
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Re: Cantuccini ital. Mandelbrot/Gebäck

Beitrag von Fliegenbackjeck »

Hallöchen Michael,
sehe ich da auch noch Haselnüsse drin,oder täuscht das???
MfG Nobby... :hallo:
Selbst der schlechteste Kochtag ist besser als der beste Arbeitstag....
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wuddel
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Re: Cantuccini ital. Mandelbrot/Gebäck

Beitrag von wuddel »

Hallöchen Michael,
sehe ich da auch noch Haselnüsse drin,oder täuscht das???
Nur Mandeln, die Hälfte ganz die andere Hälfte hab ich gestiftet, muss man aber nicht.
Grüße aus der Südwestpfalz
Michael (aka wuddel)

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Diavolo

Re: Cantuccini ital. Mandelbrot/Gebäck

Beitrag von Diavolo »

wuddel hat geschrieben: die andere Hälfte hab ich gestiftet, muss man aber nicht.
Wofür - für nen guten Zweck ? :wirr:
:undwech:
:rofl:

:bier:
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baku
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Re: Cantuccini ital. Mandelbrot/Gebäck

Beitrag von baku »

:pfeifend:

Tja, hier musste genau aufpassen, was du schreibst :lupe:


:rofl:
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wuddel
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Re: Cantuccini ital. Mandelbrot/Gebäck

Beitrag von wuddel »

:muah: war doch Weihnachten, also für nen guten Zweck!
Grüße aus der Südwestpfalz
Michael (aka wuddel)

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