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Re: Elsässer Flammkuchen Rezept
Verfasst: So 13. Sep 2015, 18:27
von ovi
Ich weiß nicht, ob das ein "Original Elsässer" ist, aber es ist jedenfalls gut:
200 g Wasser
450 g Mehl
60 g Öl
5 g Salz
Mehl, Öl, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verkneten.
Teigkugel 30 Minuten in Folie gewickelt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Bild:
viewtopic.php?f=23&t=1559&start=80#p38525
Grüße,
ovi
Re: Elsässer Flammkuchen Rezept
Verfasst: So 13. Sep 2015, 18:45
von baku
Hi Reinhard,
wieso
sind zu viele Zuordnungen nicht gut???
Was hat der Flammkuchen bei der Uservorstellung zu suchen??
So jedenfalls ist es doch viel besser...alles seine Ordnung
und man kanns auch schneller finden
LG
Kurt
Re: Elsässer Flammkuchen Rezept
Verfasst: So 13. Sep 2015, 18:50
von drea1968
Jungs, wir wollen doch nicht streiten.....alles ist doch gut jetzt, steht im richtigen Ordner. Kann doch jedem mal passieren, dass er was im falschen Fred postet, da muss man doch kein Staatsakt draus machen, wir sind doch hier nicht beim Gesichtsbuch....
ALLES IST GUT!
Re: Elsässer Flammkuchen Rezept
Verfasst: Mo 14. Sep 2015, 09:14
von baku
Andrea.....
recht hast du
Liebe Grüße
Kurt
Re: Elsässer Flammkuchen Rezept
Verfasst: So 20. Sep 2015, 13:39
von fallstein
Samba hat geschrieben:Zu viele Zuordnungen sind gar nicht gut..
wir wollen uns ja nicht verbeamten.
Aber es hat sich doch schon alles geregelt...
...und gerade gestern beim 4. SBO-Treffen hat Steini konstatiert, dass Beamte auch nicht mehr das sind, was sie mal waren.....
Re: Elsässer Flammkuchen Rezept
Verfasst: So 20. Sep 2015, 18:57
von Steini
fallstein hat geschrieben:Samba hat geschrieben:Zu viele Zuordnungen sind gar nicht gut..
wir wollen uns ja nicht verbeamten.
Aber es hat sich doch schon alles geregelt...
...und gerade gestern beim 4. SBO-Treffen hat Steini konstatiert, dass Beamte auch nicht mehr das sind, was sie mal waren.....
Michael, nur dass das klar ist, ich habe nichts gegen Beamte .... die tun doch nichts.
Re: Elsässer Flammkuchen Rezept
Verfasst: So 20. Sep 2015, 22:08
von drea1968
Heute war bei Galileo ein Beitrag zu Flammkuchen, da haben sie gesagt, dass im Originalteig nur Wasser, Öl, Mehl und Salz ist. Was vielleicht noch wichtig war, dass das Wasser, kohlensäurehaltiges Sprudel war, damit der Teig ein bisschen Trieb bekommt.