Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Samba hat geschrieben:

Backfuzi hat geschrieben:

Börni hat geschrieben:Mensch Richard - der Fred ist mir bis dato ja völlig durch die Lappen gegangen

Goil das versuche ich beim nächsten Mal och ... Steini wenn Du Dein Schabzigerklee loswerden willst ich nehm ihn Dir ab.
Wenn nicht sag bitte Bescheid, dann bestell ich den bei Teeträume - und order gleich noch das ein oder andere dazu

Das Brot wirst du lieben, Fabian!
Ich habe bereits mein 2. Gewürzbrot gebacken! Ich könnte mich "reinlegen"... Ok, bei meinen Maßen wird's schwierig!

Richard...
kann man von dem Schabzigerklee süchtig werden...?
Gruss
Reinhard

Moin REINHARD,

vom Klee nicht, aber vom Brot!

Unseres ist schon wieder zur Hälfte gegessen!

Richard lass nochmal Bilder rüberwachsen,,, damit ich weiß wie hoch die Messlatte liegt
Gruß
Reinhard

Samba hat geschrieben:
Richard lass nochmal Bilder rüberwachsen,,, damit ich weiß wie hoch die Messlatte liegt
Gruß
Reinhard

Ok!

Börni hat geschrieben: Goil das versuche ich beim nächsten Mal och ... Steini wenn Du Dein Schabzigerklee loswerden willst ich nehm ihn Dir ab.
Wenn nicht sag bitte Bescheid, dann bestell ich den bei Teeträume - und order gleich noch das ein oder andere dazu

Steini -

... ich habe ihn mit dem Räuchermehl vermischt ...

na dann werd ich mal fluchs ne Bestellung aufgeben

Steini hat geschrieben:... ich habe ihn mit dem Räuchermehl vermischt ...

Psst! Sag das nicht so laut! SAMBA sucht noch was zu "rauchen"...


Aber sach mal Steini, dann magst du ja doch den Geschmack vom Schabzigerklee

wer hat was zu rauchen....?
ich will das auch mal probieren...

Richard die sehen gut aus ...sind aber auch nicht so hoch aufgegangen..ist das normal so?
Gruss
Reinhard

Richard - ich habe noch nie Altbrot verbacken ... wie hast Du das gemahlen? Auch wieder mit dem TM?
Wenn das so weiter geht kof ich mir doch so ein Teil

Und ich finde kein Anis in dem Rezept ?! - hast Du Dich an die 10g Gewürzmischung gehalten? oder etwas mehr genommen? ... so wie ich Dich kenne

Börni hat geschrieben:Richard - ich habe noch nie Altbrot verbacken ... wie hast Du das gemahlen? Auch wieder mit dem TM?
Wenn das so weiter geht kof ich mir doch so ein Teil

Und ich finde kein Anis in dem Rezept ?! - hast Du Dich an die 10g Gewürzmischung gehalten? oder etwas mehr genommen? ... so wie ich Dich kenne

Hallo Börni,

Die Gewürzmischung bleibt dir überlassen, ich habe von allem ein wenig rein, so dass ich auf die 20 g gekommen bin, da ich die doppelte Menge gemacht habe!

Ich hatte bisher auch noch nie Altbrot verbacken, aber der Geschmack bestätigt das! Der Bäckermeister Dietmar Kappl (Homebakng.at) schwört auf die Zugabe von Altbrot! Ist ja auch eine prima Resteverwertung!

Ich mahle das getrocknete Brot mit meinem alten TM!
Aber ich habe ja auch eine Käsereibe geschenkt bekommen, die stammt von einer Pizzeria! Die funktioniert auch ganz gut: