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Re: Bauernmischbrot mit RST

Verfasst: Sa 23. Nov 2013, 22:53
von DJTMichel
schöne Brote hast Du da gebacken Dieter :gut:

Re: Bauernmischbrot mit RST

Verfasst: So 24. Nov 2013, 15:46
von wursti
Hallo Michel
Danke für das Kompliment .

So langsam glaube ich es euch . :freunde:

Re: Bauernmischbrot mit RST

Verfasst: So 24. Nov 2013, 19:59
von Backfuzi
Hallo Dieter,

du verkaufts dich unter Wert! :mmeinung:

Die Brote sehen doch sehr gut aus!

Außerdem hast du für mich den absolut geilen kleinen EBO für die Brote!

Ich muss auch so einen haben, UNBEDINGT! :wall:

Lässt sich das Brot gut schneiden? Der Ausbund ist sehr MÄCHTIG...hat aber nix mit Kritik zu tun! :ok:

Re: Bauernmischbrot mit RST

Verfasst: So 24. Nov 2013, 20:04
von Steini
Backfuzi hat geschrieben:... Der Ausbund ist sehr MÄCHTIG...hat aber nix mit Kritik zu tun! :ok:
WIRKFEHLER! :undwech:

:muah: :muah: :muah:

Re: Bauernmischbrot mit RST

Verfasst: Mo 25. Nov 2013, 06:27
von wursti
Hallo Richard
:danke: Das Brot lässt sich sehr gut schneiden , auf der elektrische Brotmaschine oder mit dem Brotmesser .



Hallo Steini
Richtiges würgen könnte schon wirken . :muah:
Denke mal das besteht noch Lernbedarf , vielleicht backe ich die Brote demnächst mal mit Schuss nach unten und schneide oben ein .

Re: Bauernmischbrot mit RST

Verfasst: Mo 25. Nov 2013, 21:36
von Backfuzi
Steini hat geschrieben:
Backfuzi hat geschrieben:... Der Ausbund ist sehr MÄCHTIG...hat aber nix mit Kritik zu tun! :ok:
WIRKFEHLER! :undwech:

:muah: :muah: :muah:
So direkt wollte ich es nicht sagen... :pfeifend:

Re: Bauernmischbrot mit RST

Verfasst: Di 26. Nov 2013, 07:57
von wursti
Hallo Richard
Nur zu , mit konstruktiver Kritik habe ich keine Probleme .
Ohne Kritik kann man nichts lernen oder verbessern , manchmal reicht ja schon ein anderer Blickwinkel .

Re: Bauernmischbrot mit RST

Verfasst: So 9. Feb 2014, 21:20
von suesseblume73
Hallo Dieter

ich wollte dir ein riesen dank aussprechen . Ein super tolles Rezept was ich heute nach gebacken habe .

naja was soll ich sagen :respekt: :sabbern: :sabbern:

Clarissa und Ich haben schon fast das erste Brot weg . :muah:

Bilder von unseren Brote stelle ich morgen mal hier rein

lg Kimberly

Re: Bauernmischbrot mit RST

Verfasst: Mo 10. Feb 2014, 06:32
von wursti
Hallo Kimberly
Danke für das Lob .
Freut mich sehr das ihr nachgebaut habt und das es euch so gut schmeckt .

Re: Bauernmischbrot mit RST

Verfasst: Mi 19. Nov 2014, 19:55
von Frank
Hallo Dieter, heut war Backtag bei mir. Ich hatte mir dein Rezept zum Vorbild genommen weil es mir als Backanfänger am einfachsten erschien, in der Menge von Rezepten. Die Rezeptur wurde im allgemeinen eingehalten, nur das ich auch Dinkelmehl mit verwendet habe. In den Sauerteig, den ich eien Tag vorher schon ansetzte, habe ich auch Roggenschrot beigemischt und ein wenig mehr Wasser zugegeben. Gebacken habe ich im EBO und ich muss sagen das alles ziemlich gut geklappt hat. Sieh selbst. Gekostet wurde auch schon- es schmeckt oberlecker. :danke: für den Rezepttip, es wird nicht mein letztes Brot dieser Art sein. Schöne Grüsse aus Dresden von Frank