Pumpernickel, original westfälisch

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Steini
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Re: Pumpernickel, original westfälisch

Beitrag von Steini »

Börni hat geschrieben:das Thema lässt mich ja immer noch nicht los :)
Habe noch sowas hier gefunden:
http://www.ebay.de/itm/Keksdose-Gebackd ... SwAYtWM7aK

Da würde denke ich so eine Backform reinpassen ... mal so zum Testen ist es bestimmt nicht schlecht ...
Dann könnte man weiter sehen ... was meint ihr? :frage:

Mit etwas Glück - habe die Form zu Hause noch nicht nachgemessen bekommt man da auch zwei rein :)
Börni, das Teil ist zu klein. Die hat nicht einmal die Grundfläche eines DIN-A4-Formates.
Bild
Wer ROT - GELB - GRÜN wählt, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.
Börni

Re: Pumpernickel, original westfälisch

Beitrag von Börni »

ja Mist - dachte 29,5cm könnte gerade so passen ... aber die Brotformen haben fast immer über 30cm länge
- Ruhe hier keine Anspielungen auf .. naja ihr wisst schon :rofl: :pfeifend:
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Klaus
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Re: Pumpernickel, original westfälisch

Beitrag von Klaus »

Mich interessiert eigentlich nur noch ein echtes Pumpernickelrezept........gebacken wird weiter im Sturzglas!
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Börni

Re: Pumpernickel, original westfälisch

Beitrag von Börni »

Hallo Klaus,

bei Ketex gibt es eins das sieht dem was ich mir vorstelle schon recht ähnlich aus :)
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Klaus
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Re: Pumpernickel, original westfälisch

Beitrag von Klaus »

Die rein sauerteiggeführten Schwarzbrote sind leider nicht nach unserem Geschmack.
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Börni

Re: Pumpernickel, original westfälisch

Beitrag von Börni »

Klaus - dann lass den doch weg :)
Ich denke nicht, dass der hier einen großen Anteil hat ... einfach die Menge vom ST in das Kochstück ohne ASG mit reinrechnen und fertig ?! :frage: :D ;)
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Klaus
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Re: Pumpernickel, original westfälisch

Beitrag von Klaus »

kann ich mal machen :danke:
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Börni

Re: Pumpernickel, original westfälisch

Beitrag von Börni »

Klaus - ich bin auf Deinen Versuch gespannt :) :gut: :danke:
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