Backfee's Holzofenbrot

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hoinersoiner

Re: Backfee's Holzofenbrot

Beitrag von hoinersoiner »

Steini hat geschrieben:
Diavolo hat geschrieben:Habe ich es richtig gesehen - du hast nicht mehr groß "rumgewirkt", sondern die Teig-"Batzen" einfach in die Gärkörbe fallen lassen?
Genau so! Wie bei der Backfee. Darum sind die Brote so unförmig.

Das Ergebnis ist aber einwandfrei! :hunger:

SEHR SCHÖN !!!!!!

:sabbern:

ging der Teig denn ordentlich aus den Körbchen raus oder hat er GEBABBT...? (geklebt - simulant üwwersetzt..)

:drink1:
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Re: Backfee's Holzofenbrot

Beitrag von Steini »

hoinersoiner hat geschrieben:...ging der Teig denn ordentlich aus den Körbchen raus oder hat er GEBABBT...? (geklebt - simulant üwwersetzt..)
:drink1:
Man muss die Gärkörbe sehr gut einmehlen (Roggenmehl), dann lösen sich die Teiglinge auch recht problemlos raus.

Da sie nicht länger als 15 Minuten im Körbchen verweilen, ist es eh eher unwahrscheinlich, dass sie "festbappen".
Bild
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Hardy

Re: Backfee's Holzofenbrot

Beitrag von Hardy »

Sehr schöne Brote !!
Backfuzi

Re: Backfee's Holzofenbrot

Beitrag von Backfuzi »

Klasse Brote, Steini! :applaus:

Das Aussehen ist doch für uns nicht soooo wichtig, da wir nix verkaufen!

Ich finde, der GESCHMACK ist entscheidend und der muss ja sehr gut sein!

Ein Grund für mich, diese Brote auch nachzubacken! :zustimm:
wursti

Re: Backfee's Holzofenbrot

Beitrag von wursti »

Kann sich sehen lassen , das Brot .
Sieht auch sehr schön fluffig aus .
:tach:
Mäxle

Re: Backfee's Holzofenbrot

Beitrag von Mäxle »

Hallo Steini, :respekt:

genau so sollen sie sein!!!
:applaus: Super gelungen

Alltagsbrottauglichkeittest bestanden? :frage:
paulinchen

Re: Backfee's Holzofenbrot

Beitrag von paulinchen »

:hallo:
Was soll ich sagen, Wouw wie immer sieht super Klasse aus vor allem die Krume :mmeinung:
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Steini
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Re: Backfee's Holzofenbrot

Beitrag von Steini »

maexlebrot hat geschrieben:... Alltagsbrottauglichkeittest bestanden? :frage:
Jepp! Die Brote sind so gut wie "weggegessen".

Die Reste werden morgen vernichtet. Die Frischhaltung ist sehr gut.

Fazit: EMPFEHLENSWERT!
Bild
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paulinchen

Re: Backfee's Holzofenbrot

Beitrag von paulinchen »

Hey Zusammen :zustimm: :gut:

Da ich wieder zu hause bin, und nicht Schlafen kann, werde ich mal meine Mehl-Bestellung bei meiner Mühle des Vertauens aufgeben, für mich haben die gute Sachen ,leider nicht Alles was ich brauche.( Blattert-Mühle) damit ich endlich Backfee´s Holzofenbrot backen kann, bin sooo Neugierig darauf alles was ich so gelesen habe, sind durchweg Alle Begeistert davon. :hunger: :hunger: :koch: :koch: :applaus: :applaus: :applaus: :applaus: nur leider wird es nichts vorm nächsten Wochenende

wenn ich es genauso hinbekomme wie Ihr,bin ich sehr Zufrieden. :spray:
Mäxle

Re: Backfee's Holzofenbrot

Beitrag von Mäxle »

paulinchen hat geschrieben:Hey Zusammen :zustimm: :gut:

Da ich wieder zu hause bin, und nicht Schlafen kann, werde ich mal meine Mehl-Bestellung bei meiner Mühle des Vertauens aufgeben, für mich haben die gute Sachen ,leider nicht Alles was ich brauche.( Blattert-Mühle) damit ich endlich Backfee´s Holzofenbrot backen kann, bin sooo Neugierig darauf alles was ich so gelesen habe, sind durchweg Alle Begeistert davon. :hunger: :hunger: :koch: :koch: :applaus: :applaus: :applaus: :applaus: nur leider wird es nichts vorm nächsten Wochenende

wenn ich es genauso hinbekomme wie Ihr,bin ich sehr Zufrieden. :spray:
Hallo Paulinchen,
:hallo:
wünsche dir auf jeden Fall gutes Gelingen :kochen:
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