Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

So... unser Backhaus kommt so langsam auf Betriebstemperaturen. Will sagen, wir haben jetzt schon ein paarmal drin gebacken. Flammkuchen gehen klasse... ebenso die ersten (Test-) Brote danach waren auch wunderbar. Jetzt planen wir einen größeren Testlauf mit Broten. Am liebsten nach dem klassischen Muster, man trifft sich, jeder bringt seine Teiglinge mit und dann wird gebacken. Und vor oder nach dem Backen würden wir gerne noch zusammen speisen.

Hierfür suche ich noch nach Ideen, was alles paralell zu den Broten mit in den Ofen kann...

Was würdet ihr vorschlagen?

Hallöchen Scoutladen,
in den Ofen kann alles rein was in einen EBO auch rein kann. Da ist deiner Fantasie keine Grenze gesteckt. Fleisch, Fisch,Gemüse, Suppen.......
MfG Nobby...

Meinst du gleichzeitig mit dem Brot backen oder im Anschluss daran?

Wie Nobby schon schrub (Börni Deutsch), geht fast alles, je nachdem wieviel Hitze du dann im Ofen hast...

Was hier schon alles geschrubbt worden ist...
MfG Nobby...

Fliegenbackjeck hat geschrieben:Was hier schon alles geschrubbt worden ist...
MfG Nobby...

Der "Schrubber" unter uns is Börni....

Gleichzeitig zum Brot was in den Ofen erachte ich als schwierig.
Mit einem Fleischkäse könnte das klappen. Das Brot müsste nur etwas eher raus um noch etwas abzukühlen.

Die Alternative wäre, Fleisch im Brot einzubacken. Schinken, Schäufele oder Kassler.
Kinder könnten Würstchen im Brotteig einpacken.

Oder du machst den Teig flach, belegst wie eine Pizza und rollst das ganze zu einem gefüllten Brot.

Aber manchmal sind die einfachsten Dinge am besten:

- Butter und ein guter Honig
- Bibeliskäse
- Kräuterbutter, Buuter mit Pfeffer und Zitrone
- Lachscreme
- usw.