Was ist eigentlich der Unterschied
- Siggi
- Feuertycoon
- Beiträge: 5543
- Registriert: Do 20. Dez 2012, 17:20
- Wohnort: 58452 Witten
Was ist eigentlich der Unterschied
zwischen Pizza und Flammenkuchen?
Wenn wir bei einer Pizza von einem Zwiebelbelag ausgehen.
Wenn wir bei einer Pizza von einem Zwiebelbelag ausgehen.
Grüße vom Siggi
Dienen heißt Leben!
Wer nach allen Seiten offen ist, kann nicht ganz dicht sein.
Dienen heißt Leben!
Wer nach allen Seiten offen ist, kann nicht ganz dicht sein.
- Steini
- Administrator
- Beiträge: 14239
- Registriert: Di 2. Nov 2010, 15:46
- Wohnort: Herten, i. Westf.
- Kontaktdaten:
Re: Was ist eigentlich der Unterschied
... der Teig!
Flammkuchenteig besteht i. d. R. nur aus Mehl und Wasser - ohne Hefe.
(außer der badische - sh. Flammkuchenevent mit googlehupf und Umberto - sehr lesenswert!!!)
Flammkuchenteig besteht i. d. R. nur aus Mehl und Wasser - ohne Hefe.
(außer der badische - sh. Flammkuchenevent mit googlehupf und Umberto - sehr lesenswert!!!)
Wer ROT - GELB - GRÜN wählt, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.
Re: Was ist eigentlich der Unterschied
Ja, und natürlich die Sauce !!
- Steini
- Administrator
- Beiträge: 14239
- Registriert: Di 2. Nov 2010, 15:46
- Wohnort: Herten, i. Westf.
- Kontaktdaten:
Re: Was ist eigentlich der Unterschied
uups, klar, hatte ich nicht bedacht!Diavolo hat geschrieben:Ja, und natürlich die Sauce !!
Im Detail steckt der Teufel!
Wer ROT - GELB - GRÜN wählt, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.
Re: Was ist eigentlich der Unterschied
Häh, wo steck ich drin?Steini hat geschrieben:Im Detail steckt der Teufel!
- Siggi
- Feuertycoon
- Beiträge: 5543
- Registriert: Do 20. Dez 2012, 17:20
- Wohnort: 58452 Witten
Re: Was ist eigentlich der Unterschied
Aber!
Wodurch wird der Taig dann locker?
Mehl und Wasser gibt doch nur "Stein"
Wodurch wird der Taig dann locker?
Mehl und Wasser gibt doch nur "Stein"
Grüße vom Siggi
Dienen heißt Leben!
Wer nach allen Seiten offen ist, kann nicht ganz dicht sein.
Dienen heißt Leben!
Wer nach allen Seiten offen ist, kann nicht ganz dicht sein.
- Steini
- Administrator
- Beiträge: 14239
- Registriert: Di 2. Nov 2010, 15:46
- Wohnort: Herten, i. Westf.
- Kontaktdaten:
Re: Was ist eigentlich der Unterschied
Mehl, Wasser. Salz und ein wenig Öl ... mehr nicht.
Der Teig geht durch die enorme Hitze auf.
Der Teig geht durch die enorme Hitze auf.
Wer ROT - GELB - GRÜN wählt, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.
Re: Was ist eigentlich der Unterschied
Diavolo hat geschrieben:Häh, wo steck ich drin?Steini hat geschrieben:Im Detail steckt der Teufel!
Wie war doch gleich nochmal der Name Deiner Frau.. ? ähem
Re: Was ist eigentlich der Unterschied
Hallo Siggi,
der Teig beim Flammkuchen ist nur HAUCHDÜNN ausgerollt, da muss gar nix locker werden.
Zum Vergleich:
Für eine runde Pizza mit so ca. 26 cm Durchmesser verwende ich ca. 260 gr Teig (die ist dann schon sehr dünn),
für einen Flammkuchen gleicher Größe etwa 130 gr Teig, also die Hälfte.
Wichtig ist auch, dass man eine anständige Hitze hat, so 400 Grad sollten es schon sein.
Hier gibts aber auch Beiträge, die sich komplett mit Flammkuchen befassen, z.B. der hier:
viewtopic.php?f=33&t=939&hilit=flammkuchen
der Teig beim Flammkuchen ist nur HAUCHDÜNN ausgerollt, da muss gar nix locker werden.
Zum Vergleich:
Für eine runde Pizza mit so ca. 26 cm Durchmesser verwende ich ca. 260 gr Teig (die ist dann schon sehr dünn),
für einen Flammkuchen gleicher Größe etwa 130 gr Teig, also die Hälfte.
Wichtig ist auch, dass man eine anständige Hitze hat, so 400 Grad sollten es schon sein.
Hier gibts aber auch Beiträge, die sich komplett mit Flammkuchen befassen, z.B. der hier:
viewtopic.php?f=33&t=939&hilit=flammkuchen
Re: Was ist eigentlich der Unterschied
Hömmo, Hardy,
Du kannst es wohl einfach nicht lassen
Du kannst es wohl einfach nicht lassen
Gute Frage, fällt mir auch grad nicht ein - ist schon so lange her, das mit dem verheiratet sein ...Hardy hat geschrieben:Wie war doch gleich nochmal der Name Deiner Frau.. ? ähem