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 Betreff des Beitrags: Re: gerade im Fernsehen
BeitragVerfasst: Mi 16. Sep 2015, 07:23 
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Flammengott
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hufpfleger hat geschrieben:
läuft gerade auf BR:
More than Honey, Bitterer Honig
Doku über Bienensterben und die Auswirkungen


Habe leider nur kurz geschaut, aber das macht schon betroffen...da erzählten die was von einer "Sauerbrut?" und müssten dann die Bienen mit Schwefel töten!

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Gruß Richard
Rund um den Holzbackofen :klickmich:

Wenn nur Brot da wär' zum Essen!
Zähne würden sich schon finden...


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 Betreff des Beitrags: Re: gerade im Fernsehen
BeitragVerfasst: So 4. Okt 2015, 16:21 
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Flammenfürst
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Heute morgen lief auf ZDFinfo oder neo "Der Backrebell".
Dieser hat in den Teig eingeweichtes Brot vom Vortag mit eingeknetet.
Habt ihr das auch schon mal gemacht?
Interessanter Bericht über einen anstrengenden Herrn.
Gibt's auch in der Mediathek.

_________________
Gruß

Adrian

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Nimm das Leben nicht zu ernst, du kommst da eh nicht lebend raus!


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 Betreff des Beitrags: Re: gerade im Fernsehen
BeitragVerfasst: So 4. Okt 2015, 16:29 
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Flammengott
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Servus Adrian,

hieß der Typ zufällig "Gaues" ??

Der Mann ist hier im Forum wohlbekannt :hihi:

_________________
Grüße aus Bayern

Chris


"Wenn ich mein Gewicht halten will, muß ich halt auch mal was essen wenn ich keinen Hunger hab!!"

Niederbayrischer Steinbackofen


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 Betreff des Beitrags: Re: gerade im Fernsehen
BeitragVerfasst: So 4. Okt 2015, 17:42 
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Flammenfürst
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Jap, ist Gaues.
Hab auch schon mal Brot von ihm gegessen.
Ist echt super, seine Ansichten zum Thema Brot sind gut,
nur dass ich mit ihm keine fünf Minuten in einem Raum sein möchte :motz:

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Gruß

Adrian

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 Betreff des Beitrags: Re: gerade im Fernsehen
BeitragVerfasst: Mo 5. Okt 2015, 06:38 
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Flammengott
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chris hat geschrieben:
Servus Adrian,

hieß der Typ zufällig "Gaues" ??

Der Mann ist hier im Forum wohlbekannt :hihi:


Hi Chirs - mir leider nicht ... wo kann ich was über den Herrn erfahren ....
Will ja auch mitreden können :) :hihi:

_________________
Vielen Dank & viele Grüße
Fabian


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 Betreff des Beitrags: Re: gerade im Fernsehen
BeitragVerfasst: Mo 5. Okt 2015, 07:35 
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Flammengott
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Gib mal bei youtube "Der Backrebell" ein

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Grüße aus Bayern

Chris


"Wenn ich mein Gewicht halten will, muß ich halt auch mal was essen wenn ich keinen Hunger hab!!"

Niederbayrischer Steinbackofen


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 Betreff des Beitrags: Re: gerade im Fernsehen
BeitragVerfasst: Mo 5. Okt 2015, 07:36 
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Flammenfürst
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Börni hat geschrieben:
... wo kann ich was über den Herrn erfahren ....
Will ja auch mitreden können :) :hihi:


Siehe youtube ;) .

LG
Reinhard


P.S.: ... Chris war schneller ...


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 Betreff des Beitrags: Re: gerade im Fernsehen
BeitragVerfasst: Mo 5. Okt 2015, 10:25 
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Flammengott
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ar1 hat geschrieben:
Heute morgen lief auf ZDFinfo oder neo "Der Backrebell".
Dieser hat in den Teig eingeweichtes Brot vom Vortag mit eingeknetet.
Habt ihr das auch schon mal gemacht?
Interessanter Bericht über einen anstrengenden Herrn.
Gibt's auch in der Mediathek.


Zurück zu deiner Frage Adrian,

Ja der eine oder andere hier hat schon mit Altbrot gebacken, ich auch. Das Problem ist meistens nur woher nehmen? Da das selbstgemachte Brot ja, anders als das Industriezeugs, nach einer Woche immer noch frisch und weich ist bleibt davon auch meistens nix übrig :hihi:

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Grüße aus Bayern

Chris


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Niederbayrischer Steinbackofen


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 Betreff des Beitrags: Re: gerade im Fernsehen
BeitragVerfasst: Mo 5. Okt 2015, 20:02 
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Flammenfürst
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Hab mir den Film auch grad angesehen...
:danke: für den Link.
Nur ja, der Mann ist schon "Gewöhnungsbedürftig" bei der Schnauze. :mmeinung:

Hab auch schon mit Altbrot gebacken. Bringt wirklich sehr viel Aroma ins Brot. :gut:
Meist ein Anschnitt, der wird im Backofen geröstet, gemahlen und dann über Nacht mit einer Priese Salz eingeweicht.

_________________
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Es Grüessli
Ruth, aka Calimera


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 Betreff des Beitrags: Re: gerade im Fernsehen
BeitragVerfasst: Fr 30. Okt 2015, 21:23 
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Flammenbeschwörer
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Hallo,

gleich um 21.00Uhr im SWR

Handwerkskunst
Wie man ein echt gutes Brot backt


scheint ausführlich über Brot aus dem Holzbackofen zu sein

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Gruß Dieter

Wenn einer Durst hat, dann trinke er Bier oder Wein, denn Wasser hat keine Kraft.
Nur wenn einer ganz gesund ist, kann er auch manchmal Wasser trinken, ohne daß es ihm sonderlich schadet!

Hildegard von Bingen


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