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von Steini » So 5. Jan 2025, 14:06 » in Ankündigungen

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Siggis Coppaprojekt mit der Nachbarschaft

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von Siggi » Di 19. Dez 2023, 09:16

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Michels erster luftgetrockneter Freilandhofschinken

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Nobbys erster Coppa unter Siggis Anleitung...

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Siggis Räucherprojekt

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Offen pökeln?

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Frage zum Lufttrocknen

Letzter Beitrag von JohnDooe « Di 31. Jan 2017, 19:49
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Mein Schinken schimmelt....

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Kombinierter Reife/Gärschrank

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Die zweite Räuchersaison von Novum64

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Bresaola, der luftgetrocknete Rinderschinken aus Italien

Letzter Beitrag von Klaus « Mi 9. Mär 2016, 14:18
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von Novum64 » So 28. Feb 2016, 20:27
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Michels Wildschinkenvariante

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Pastirma / türkischer Rinderschinken

Letzter Beitrag von wursti « Fr 4. Dez 2015, 06:34
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Düsselwälder Schwarzschinken

Letzter Beitrag von wursti « Fr 20. Nov 2015, 06:45
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von wursti » So 15. Nov 2015, 13:10

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Der Wolfgang wurde infiziert - Schinkenwahn!!

Letzter Beitrag von Novum64 « Do 12. Mär 2015, 17:40
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von Wolfgang EG » So 23. Nov 2014, 17:36
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Räuchernovize Novum64 stürzt sich ins Abenteuer

Letzter Beitrag von Hardy « Di 10. Mär 2015, 19:37
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von Novum64 » Mo 1. Sep 2014, 10:21
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Di 10. Mär 2015, 19:37
Wildschweinkeule,die erste...

Letzter Beitrag von Fliegenbackjeck « Do 5. Feb 2015, 18:57
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von Fliegenbackjeck » Mo 19. Jan 2015, 19:39
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Schimmelbefall auf dem Coppa

Letzter Beitrag von DJTMichel « Fr 23. Jan 2015, 12:47
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von Wolfgang EG » Fr 23. Jan 2015, 03:44

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Fr 23. Jan 2015, 12:47
wursti´s erster Kochschinken

Letzter Beitrag von wursti « Di 20. Jan 2015, 06:30
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von wursti » So 21. Dez 2014, 12:47
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Di 20. Jan 2015, 06:30
Schinken aus Hintereisbein - wird das etwas?

Letzter Beitrag von Wolfgang EG « Do 15. Jan 2015, 06:00
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von Wolfgang EG » Mi 14. Jan 2015, 15:09

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